冬季吃木耳，补铁清肠好处多，开胃又下饭

【彩椒拌木耳】

所需食材：

木耳适量，黄彩椒半个，红彩椒半个，香葱适量，香菜适量，大蒜四瓣，白芝麻一勺，辣椒粉一勺 。

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步骤一：木耳提前泡发，木耳放入碗中，放一勺白糖，适量的温水，这样可以快速泡发木耳，大概10多分钟就泡好了，然后将木耳撕成小块，清洗干净。

步骤二：彩椒洗净，红黄彩椒各用了半个。

步骤三：将彩椒切小块。

步骤四：大蒜切丁，香葱，香菜切碎。

步骤五：锅内放清水，水开后放入木耳，焯水三分钟捞出沥干水分。

步骤五：做一个凉拌汁，碗中放适量的盐，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，浇上烧好的热油，再放一勺生抽，三勺香醋，一勺小麻油，适量的胡椒粉鸡精，放香菜，香葱，拌匀备用。

步骤六：彩椒，木耳放入大碗中，倒入凉拌汁，拌匀即可。

步骤七：装盘，营养美味又下饭的彩椒拌木耳就做好啦！特别开胃！