教你西红柿炖牛肉的窍门

所需食材：

牛里脊1000克，番茄2个，葱1个，姜片7片，干辣椒4个，辣椒10个，茴香2个，茴香1匙，肉桂1小片，香叶4片，盐1匙，番茄酱2匙，生浸膏1匙，冰糖4匙，香料酒2匙，香料油1匙，黑胡椒粉3克，洋葱半颗

步骤： 1。把牛肉在清水中浸泡一小时，然后把血浸泡出来。然后把牛肉切成块，放冷水到锅里，放4片姜和一勺料酒煮开，然后把血端收起来，关火，把牛肉捞出来备用。

2。洗完后把西红柿切成块。把茴香、肉桂、茴香和香水叶放在一个小袋子里，做成香料袋备用。

3。在煎锅里放些花生油，炒洋葱、姜、洋葱和辣椒。然后把番茄放进去炒，然后把牛肉放进去炒。放进一匙生酱油和冰糖。

4。加入开水（浸泡牛肉），把香料放在盒子里，放入锅里开始炖。炖两个小时左右。（如果时间紧迫，将其倒入压力锅中煮20分钟）

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5。炖约一小时后加入番茄酱和炖菜。炖至汤收好，加盐调味。不要让汤太干。混合米饭或面条很好吃。

6。熄火后，滴入一勺香油，加入黑胡椒粉。

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