烹饪大师告诉你：破壁机该如何选？

在购买破壁机之前，首先要明确两点。为什么要买破壁机？该怎么买破壁机？那么下面就跟随小编的步伐，让我们从容量、功能和材质三个方面一一去解析。

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容量

在挑选破壁机的时候，容量肯定是最重要的。每一款破壁机杯身容量是不一样的，不同容量的杯身使用人数也不一样。市面上的破壁机大概有800ml，1L、1.5L-1.8L或者2L的容量。

800ml左右的小容量比较适合一个人用，不会太大过于浪费。1L的容量就适合两个人用了，比如恩爱的小情侣。而1.5L-1.8L和2L的大容量就适合一般的三口之家，或者超过5口人的大家族。

挑选建议：挑选破壁机容量大小的时候，要根据自身的具体情况去询问客服具体容量，避免买回来发生偏大或者偏小的情况。

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这款美的的家用破壁机，适合一般的3人家庭用。1200w的高功率和每分钟36000的转速，再加上大马力全铜线电机，让食物搅打更彻底，更有利于营养吸收。6筋扰流杯配上立体熬煮和八叶刀片，食物更均匀细腻，不糊底口感更佳；立体分段加热，食物加热更快，受热更均匀。12小时的预约和三重静音功能，不影响休息，第二天一大早就能吃到早餐。

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这款破壁机容量也适合一家三口使用，1000w配上36000的转速更加节能，食物搅拌的也很均匀和细腻。4筋扰流杯加上德国八叶刀片，粉碎食物更彻底。顶部的栅格，制作美食时不易溢出。第二代磁感应开关，使盖子的开合更加的快速和安全。

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按功能选

有的破壁机功能虽然多，如果用不到就会显得特别鸡肋。买回来没工夫去学着使用，时间久了就坏了，钱也浪费了还只能当个摆设。所以我们在挑选破壁机功能的时候，最好也是按照自己本身的情况去选择。比如你如果是学生的话，在宿舍使用就应该选择800w左右低功率的破壁机。

一般上班族因为时间少，最好选择有预约功能的，当然预约时间能越长越好。而如果是家里有婴儿的宝妈，就应该选择静音效果好和有保温功能的，不影响宝宝睡眠还不会太冷刺激到宝宝的脆弱的肠胃。如果买来送给老人的，最好选择面板操作简单的，避免老人不太会使用智能。

挑选建议：破壁机的功能越多就代表价钱越高，按照自己所需要的功能去购买，不要被商家的广告迷花了眼。

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这款破壁机具有12小时的超长预约时间，加上自动保温和清洗功能的搭配，省心又省力。整个破壁机的面板简洁易操作，让老人和新手都能轻松使用。立体加热加上八页刀片和八筋扰流杯能让食物受热均匀，口感更美味。

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按材质选

刀片对于破壁机来说是至关重要的，因为这是直接切割食材的工具。目前市场上常见的刀片材质有304不锈钢和420不锈钢，420的不锈钢比较坚硬，304不锈钢韧性更强一些。刀片的好坏还是要看破壁机对刀片的需求，和食材的软硬程度。一般来说刀片越硬越好，这样食材的切削更彻底，口感更细腻一些。但在切割食材的同时最好还有韧性，不然容易变形。所以一般来说，304的刀片就够用了。

电机是整个破壁机的核心部件，电机的功率和转速不仅影响破壁机的使用年限。一般1000w左右的功率能够承重的转速大概在36000每分钟左右。功率和转速当然是越高，食物破碎的就更彻底，但机器发热量也大，使用年限就会变短。而低功率高转速的电机，耗能又耗电，性价比不高，所以一般来说1200w加上36000每分钟转速的电机就够用了。

挑选建议：在经济条件允许的情况下，最好选择高品质的刀片和电机。

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这款蓝色的破壁采用的是食品级304不锈钢八叶刀片，多阶角分布，粉碎更彻底。6mm加厚的高硼硅玻璃杯身，配上上下双段扰流筋，搅打更均匀，杯身结实耐用，底部采用复合陶瓷不粘发热盘，受热更快，制作时不易糊底。

以上就是对于如何挑选破壁机建议的全部内容了，听了我的讲解和解析之后，是不是对破壁机更加解了呢？今后选购破壁机的时候不妨试一试哦！