市场上8元一斤，搭配五花肉下锅炒，解馋

这段时间因为特殊情况，大家都减少外出，小喵自然也只能在家待着，不过倒也是没有闲着，小嘴一直都在研究好吃的，这两天小喵刚刚学会了一到好吃的红烧肉做法，和我们平常见到的不太一样，味道却好了很多，香而不腻。这是因为里面多加了一样营养食材，它便是被大家称为天然“补脑丸”的鹌鹑蛋。

为什么鹌鹑蛋被称为天然的补脑丸呢？

这是因为鹌鹑蛋中富含磷脂和维生素D，磷脂是大脑神经活动中不能缺少的一种营养物质，对增加大脑的活跃度以及大脑健康发育都有很好的帮助作用。并且维生素D能够帮助增强大脑的信息处理能力以及记忆力，让大脑更加灵活。除此之外，鹌鹑蛋中还含有丰富的铁元素，对人体缺铁性贫血有很好的帮助作用，经常食用有助于调理气血，恢复面部红润光泽，对女性朋友是很友好的一种食物。

说了鹌鹑蛋那么多的好处，下面就和小喵一起来看看鹌鹑蛋红烧肉是怎样做的吧：

【准备食材】：鹌鹑蛋250g、五花肉300g、冰糖50g、生抽30g、老抽20g、桂皮2段、八角4个、生姜一块、大葱半根、香叶2片、食用盐5g、料酒30g、食用油30g。

【买二送一共105枚】新鲜鹌鹑蛋35枚正宗农家杂粮喂养鹌鹑蛋生蛋

【第一步】：锅中倒入冷水，将鹌鹑蛋洗净放入锅中，然后开大火煮10分钟左右，捞出鹌鹑蛋，去壳放入碗中备用。

【第二步】：将五花肉洗净，切成1cm左右宽度的块状，生姜洗净切片，大葱切片，分别放入碗中备用。

【王明公】新鲜五花肉土猪肉黑猪肉新鲜现杀大别山农家土猪五花肉

【第三步】：锅中倒入适量清水，将切好的五花肉倒入锅中，再加入生姜片、葱段、料酒开大火煮熟去腥，然后把五花肉捞出备用。

105枚包邮新鲜农家鹌鹑蛋生蛋可做卤蛋

【第四步】：锅中倒入食用油，烧热后倒入冰糖，慢慢将冰糖炒至融化，变成焦糖色，然后倒入煮好的五花肉翻炒均匀。

【第五步】：当五花肉炒出香味后，再依次加入食用盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

【第六步】：最后加入剥好的鹌鹑蛋，再加入适量清水翻炒均匀，盖上盖子开中火炖煮30分钟左右。

【第七步】：等到汤汁快干的时候，开大火翻炒收汁装盘，最后在上面撒上一些黑芝麻点缀提味，这样一碗好吃的鹌鹑蛋红烧肉就做好了，简直太解馋了。