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了解减少油烟小技巧,厨房健康少不了

  • 玩家居的王大叔
  • 2018-07-25 03:40
  • 53
摘要:厨房油烟是生活中很大的难题,据专家验证,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉等有较强的的刺激,会给我们人身体带来很多危害。厨房油烟与炒菜

厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系,当油加热超过200℃时就会产生丙烯醛,会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;超过300℃时就会产生除丙烯醛之外还会产生凝聚体,有可能会导致慢性中毒,诱发呼吸和消化系统癌症。

原来厨房减少油烟不仅仅是为了让厨房干净,也能减少对家人的危害,所以是时候该了解一些怎样减少油烟来保护家人的健康了。

1

减少使用反复烹炸的油

通常有些家庭主妇在炸过一些鱼、丸子等食物后会将油反复的使用,也不弃掉,殊不知当油反复使用很多次后会含有很多致癌物质,并且反复加热食用油,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大,所以在外减少购买油炸食品也是有道理的。

2

改变烹饪习惯

在烹饪时不要使油温过热,最好不要超过200℃,这样能够减少油加热后产生丙烯醛从而散发一些有害气体。并且不仅能减轻“油烟综合征”,还能保证炒菜时菜的维生素得到有效的保存。

3

保证厨房通风换气

通风换气不仅仅用于厨房中,经常给家里通风换气能保证室内空气安全健康。厨房经常保持自然通风能将有害气体散发出去。

4

正确使用抽油烟机

现在很多家庭都会安装一款抽油烟机,但正确使用抽油烟机的方法是在烹饪一开始就打开抽油烟机,在烹饪结束后不要马上关掉抽油烟机,应该再让它运转几分钟,以便将厨房内残留的有害气体最大限度的排出去。油烟机也要定期的去清理,减少细菌滋生。

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