柠檬美白，选择好的柠檬片是关键

夏日炎炎，又到了喝柠檬水的季节，柠檬中含有丰富的维生素C、柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，促进消化；柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用，治疗风热感冒，可以减轻流鼻涕，尤其是刚感冒时。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。喝柠檬水的好处有这么多，那么泡柠檬水的柠檬片应该怎样选择呢？

一：鲜柠檬

大家都认为鲜柠檬最新鲜，所含有的维生素C是最丰富的，鲜柠檬不但口感较好，而且具有柠檬最原始的清新香气。的确，鲜柠檬鲜嫩多汁，泡柠檬水时可直接将鲜柠檬汁挤出，然后兑凉白开或温白开，加入蜂蜜，一杯酸酸甜甜的柠檬汁就好了；如果是切柠檬片泡水的话建议把柠檬籽去除，并用温开水泡柠檬这样泡的柠檬水才不苦。最近非常流行的一种柠檬泡法是蜂蜜泡鲜柠檬，准备一个罐子，放入切好的柠檬片，然后开始灌入蜂蜜，蜂蜜一定要灌满盖过柠檬片，这样柠檬才不会坏，保存的时间也会更久，一周之后就可以取出用来泡水了，酸酸甜甜，口感非常好。

优点：新鲜度高、有效成分含量高

缺点：有时令性、不易于保存、操作过程复杂，容易浪费

推荐指数：★★★ ★

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二：烘干柠檬片

烘干柠檬片是直接通过高温使柠檬片中的水分蒸发，因为柠檬的维生素C的含量极高，在烘干的过程中，柠檬片经过氧化，维生素C流失较多，因此烘干的柠檬片会发黑，同时，泡出的柠檬水味道也会淡很多，而且烘干的柠檬片在色泽、口感和营养上都不及冻干柠檬片了。

优点：便宜、方便

缺点：色泽度差、有效成分含量低、口感淡

推荐指数：★★★

推荐的烘干柠檬片： 有禾柠檬片

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三：冻干柠檬片

能用鲜柠檬泡水固然最好，但鲜柠檬的成熟期为10月到11月左右，而且使用鲜柠檬泡水，还需要自己切柠檬，一个鲜柠檬一次性还用不完，柠檬的保存也是有点麻烦的。这个时候，就可以使用冻干柠檬片泡水啦！在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使食品干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干，用此方法生产的食品称冻干食品。所以冻干柠檬片不论是从色泽还是口感上都最大程度的保持了柠檬的新鲜，这样泡出来的柠檬水跟鲜柠檬是一样的，而且冻干柠檬片一片一小袋，一片泡一杯，取用方便。

优点：有效成分高达90%、每片柠檬片，独立包装易于保存、取用方便、色泽与口味接近新鲜柠檬

缺点：价钱比烘干柠檬片略高

推荐指数：★★★★★

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冻干柠檬片冲泡方法：

取1-2片柠檬片，放入杯中，注入40-60摄氏度左右的温白开水，切记不要用温度过高的开水冲泡，开水冲泡会使柠檬茶变苦，并且会使维生素C失效，泡3-10分钟左右即可饮用，冲泡时可添加蜂蜜或冰糖，感受酸酸甜甜的世界。

每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、起到清除体内垃圾的作用；还可以去除口腔异味，消除口臭。保持每天早晨喝一杯柠檬水的习惯，柠檬中含有丰富的维生素C，还能抗氧化延缓衰老，这会使眼睛更有神、皮肤更细腻白皙，达到美容的功效。同时喝柠檬茶还能提神醒脑。如果长期喝，你肯定会是个健康的小美人噢!