新疆特产中的极品！你都有吃过吗！

新疆的特产简直说也说不完！

除了大名鼎鼎的和田大枣、阿克苏核桃、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄、阿克苏苹果、罗布麻等大牌明星，还有这些美味，是只能在新疆本地吃到的，各个都是特级美味哦~

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仅仅是不完全盘点，本地人却都不一定能吃到！

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阿勒泰大果沙棘

沙棘对心脑血管系统疾病、癌症等有预防保健作用。阿勒泰大果沙棘尤以维生素C含量超出其它品种的数倍，产量和含油率均高于其它品种，具有广泛的食用、美容和药用开发价值。

新疆无花果

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新疆无花果具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。

其时果甘甜多汁，味芳香，除鲜果可直接食用外，还可做果干和果酱。

阿克西米西杏

小白杏生长在天山脚下，为地方名品。肉厚味浓，酸甜适口，以阿克西米西白杏最佳。

起源于中国西北地区，是中国新疆轮台、库车等地区传统果树，也是维吾尔少数民族最普遍栽培的果树之一。小白杏全身都是宝，鲜果除生食外，特别适合加工成杏干、杏汁饮料等产品；小白杏核也是制作炒货的珍品原料，它集天然、营养、保健功能于一身，营养价值远高于其它仁果类。

察布查尔大米

察布查尔锡伯自治县是全疆三大水稻种植基地之一，已经有200多年的种植历史。“察布查尔大米”有悠久的种植历史和得天独厚的自然优势，有贡米和军粮之美称，是农产品地理标志产品。

察布查尔大米颗粒饱满、晶莹透亮;做成米饭时油光发亮、松散清爽，入口绵润筋道、爽口馨香;所熬之粥浮油如乳、汤如琼浆。

木纳格葡萄

新疆克州的木纳格葡萄，粒大、皮薄、色泽鲜艳、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，易于长期存放，不需任何保鲜措施即可保鲜到来年3～4月份。

原产地在阿图什，后来在新疆天山南部， 塔里木盆地边缘各绿洲均有引种栽培，尤以阿图什原产地的“木纳格”葡萄品质最佳。

新疆野苹果

新疆野苹果是中国经济林资源中唯一天然的基因库，分布于新疆伊犁河谷，因各种原因分布面积日益减缩。 其中的喀拉布拉苹果、特克斯苹果是当地的地理标志产品。

新疆贝母

新疆贝母是一种与川贝，浙贝齐名的贵重中药材，巩留伊贝是当地的地理标志产品。早在清代，新疆贝母便已开发利用。

当时以北疆地区的昌吉，齐台县为集散市场，通过古丝绸之路的北线，用骆驼运，马驮，远销天津等口岸，通称“古贝”，由于数量极少，价格昂贵。

老汉瓜

老汉瓜，是新疆的一个甜瓜品种，在库车、哈密、吐鲁番、喀什、且末等地皆有出产。 甜蜜的瓜瓤就算没牙的老人也能吃，老汉瓜泡馕非常好吃，让人大饱口福。

巴里坤油酥馍

用米糟制作的酵头发面、醇香的新鲜牛奶发面自有一股扑鼻的米酒清香，烤制后焦香脆甜，烧烤的干粮适口还能治疗胃酸过多等胃病。

吐鲁番斗鸡

过去吐鲁番民间传统的娱乐活动就是斗鸡，很快扩散到伊犁、阿克苏、喀什等地，一时风靡全疆，吐鲁番斗鸡也越养越好。骁勇善战闻名国内外，甚至打败过世界最著名的泰国斗鸡。

吐鲁番的大盘斗鸡也是当地一道名菜，斗鸡的肉质紧实，非常美味。

呼图壁牛奶

要说牛奶，新疆人只要出了疆，基本上喝不到能让自己满意的牛奶，呼图壁奶牛是当地的地理标志产品，产出的牛奶香浓、营业丰富，从小喝着这样的牛奶长大，身体强壮不缺钙！

策勒小茴香

策勒小茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。

库车药桑

药桑，是新疆南疆重要的药用果树，药桑椹，是珍贵的保健水果、维吾尔族的民间药材。

新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高、氨基酸种类齐全且含量丰富，符合天然绿色食品的国际标准，是珍贵的药物和营养制品资源，桑果口感味酸甜、品质优良，具有很高的资源开发价值。

莎车巴旦木

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新疆莎车县巴旦木栽培始于公元8世纪，历史悠久，产品以其味美、质优而远近闻名，是中国国内巴旦姆主要产区之一，莎车县拥有“中国巴旦木之乡”的美称，国内也只有新疆种植。

巴旦木仁可以入药，是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。

恰玛古

新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。

新疆阿克苏柯坪县是全疆恰玛古品质最好的产地，虽然这里是出了名的贫困县，但却是新疆有名的长寿之乡，当地人们的身体素质很好，古稀的老翁仍有生育能力，百岁老人生活能够自理。据当地政府2005年的统计显示，这里80岁—99岁的老人多达315人，100岁—120岁的百岁老人竟有9人！