首页 > 食品 > 正文

广式糕点,直击内心深处的禁区

  • 悦享味道
  • 2020-07-28 13:34
  • 69
摘要:

中国最会吃的,当属广东人!

煲的靓汤,品的早茶确实反映了广东人爱吃、会吃的本性。说起广东,那可不止杨枝甘露、木瓜炖雪蛤、莲子百合羹这样的美味糖水,广式糕点一定也已经征服了很多吃货们的心与胃。你的味蕾准备好了吗?

— ❶ —

广式月饼

广式月饼作为中国月饼的一个分类,出名于它的选材和制作技艺无比的精巧,皮薄松软、造型精致、花纹清晰,还不易破碎并且包装讲究。就像粤菜一样,讲究!咸、甜两种主要的口味。外皮上刷蛋液也造成了其酥软的口感。

来伊份豆沙月饼

蛋黄莲蓉不必多说,广式中的经典。蛋黄必须是洞庭麻鸭蛋黄,用最原始的人手制造和全稻草灰腌制方式,油润饱满,特有的沙质感,与莲蓉成为绝配。

广式蛋黄莲蓉月饼

椰蓉月饼,小口咬下去,绵润的外皮入口即化,丰腴的内馅满溢口腔,香甜而不腻,融于唇齿间的那一缕清香,便是我记忆中的味道!

广式椰蓉月饼

— ❷ —

水晶虾饺

水晶虾饺应该是经典的广式点心了,上世纪20年代就开始流行于广府地区。造型漂亮,咸鲜可口,皮薄如纸、白如雪。高颜值和极佳的口感成就了流传近一百年的珍馐。

水晶虾饺港式糕点

— ❸ —

流沙包

外形就是普通的包子,可是轻轻戳个洞,里面就能流出奶香的咸蛋黄。这就是广东的一个特色点心,流沙包,流着金沙一样馅儿的流沙包。

流沙凤凰包

— ❹ —

菠萝包

顶上一层酥酥脆脆,形似菠萝的皮,故叫做:菠萝包。芝士猪扒菠萝包这道广式茶餐厅里面的著名招牌菜,除了看猪扒的脆,另一个要素就是奶香的菠萝包。

北菓楼菠萝包

广东真是吃货的天堂,上至豪华酒店,下至街边小铺都是美味的食物。点心是跳不过的美食之一,不管什么时候来一口都是心满意足了!