下午茶的诱惑，咖啡戚风

每天下午总是容易饿肚子是时候，然而晚饭还遥遥无期，所以总是要来点下午茶的。自己来动手来做咖啡戚风蛋糕吧！具有戚风蛋糕的绵软细腻和香甜，又有阵阵的咖啡的浓郁，非常好吃，快来试试吧！

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|||准备用具|||

鸡蛋6个，低筋面粉80g，糖50g，牛奶50g，咖啡粉适量，淡奶油适量。把鸡蛋打到无水无油的盆中，分离蛋黄至无水无油的盆中。分三次加糖打发蛋清至拉起有尖。蛋黄中加入牛奶搅拌均匀。

美国康宁蒸烤箱

有了这款智能蒸烤箱，让你的厨房不再需要烤箱、微波炉、蒸箱、消毒柜，一机多种，节省厨房空间。它拥有瞬间蒸汽的技术，无需等待水开炖煮，高效加热，而且充足的蒸汽可以保留食物的原汁原味，让食材更加味美。

美国康宁樱花粉餐具

这款樱花粉的色彩让许多女生爱不释手，表面还有精致的樱花雕刻，堪称为艺术也不为过。取材于一种全新研发的陶瓷配方，有着坚固耐用，高透明度美观的特点。可以直接用于烤箱和微波炉之内，不易碎裂。

贝印戚风蛋糕模具

戚风蛋糕模具，中空烟囱模空心设计，使在制作蛋糕时更加快速便捷。优异的不沾性能，清洗方便，使用后只需轻轻擦拭即可焕然一新。使用重型钢材质，采用无缝处理，结合一体冲压成型工艺经久耐用。

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|||材料搅拌|||

然后筛入低筋面粉和咖啡粉搅拌均匀。取三分之一蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀，再取一半蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀，最后把剩下的蛋白倒入搅拌均匀。

四五楼蓝山咖啡豆

蓝山风味咖啡，新鲜烘焙咖啡豆散发着淡淡果香，口感丰富，把咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，香醇的喉韵更让人意犹未尽。只有刚入口带微苦，转甜到甘再到酸。

四五楼纯黑浓香型黑咖啡豆

这款咖啡让你一次可以尝试3种不同的咖啡风味口感，意式特浓口感浓郁醇厚，油脂丰富。蓝山味道均衡，口感丰厚，回味尤长，带有持久的水果味。曼特宁颗粒饱满，口感丰富扎实，有令人愉悦的酸味。

北大荒亲民面粉

北大荒亲民有机面粉，采用当季小麦经先进工艺精制而成，因独特的地理环境，生长出的有机小麦，蛋白质含量高，营养丰富。色泽自然，粉制细腻，保持小麦原有的清香，质感柔滑，粉质细腻均匀。

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|||烤制|||

把搅拌好的面从高处倒下，倒入模具中，用刮刀抹平后轻震震出气泡。送入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤35-40分钟。出炉后震出热气，并倒扣在瓶子上冷却。待完全冷却后脱模。咖啡戚风就做好了。

新西兰进口安佳淡奶油

新西兰原装进口安佳动物性淡奶油，精选优质奶源，由牛奶脱水制成，具有纯净的奶香味，打发性较好。质地柔顺爽滑，色泽白皙，无添加剂可直接饮用，口感细腻，奶味浓郁。制作出的威风蛋糕奶味久久持香。

兰维乐鲜牛奶

新西兰进口的牛奶，选用新鲜挤出来的醇厚牛奶，牛奶新鲜纯净，饱含活性营养。采用可靠地巴氏消毒杀菌技术，超高的蛋白质和钙元素含量补充人体所需要的营养。入口香甜浓郁，质地柔滑，入口清甜，散发青草芳香。

青源新鲜鸡蛋

精选产自德青源北京生态园的新鲜鸡蛋，因坚持选用绿色纯粮饲养，使得产下的鸡蛋更有品质。鸡蛋颜色纯正，流露出的蛋白清醇而无杂质，饱满圆润的蛋黄呈现橙黄明亮的色泽，拿来做蛋糕，不仅蛋香浓郁且营养丰富。