黑技巧：怎么去除果蔬农药最有效？

跟着人们对健康越来越重视，果蔬上的农药残留逐步成为老百姓担心的问题。为削减农残，人们想了很多办法应对，比方用自来水冲、用盐水泡、用淘米水洗等，这些办法真的管用吗，哪种作用好?

1、自来水

用自来水浸泡或冲刷能够去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。如果泡的时刻太长，反而可能发生亚硝酸盐，也有害健康。

最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，表面“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗洁净了，再用水冲刷15~20秒就能够定心吃了。

2、盐水

用盐水浸泡果蔬不太可取，特别对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不只丢失养分，还可能让农残进入菜中。

不过上海市食品协会专家委员会主任马志英指出，盐水对清洗农残没有太多作用，但对去除果蔬内的虫灾有些协助，比方盐水能够泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。

3、水中加醋或碱(小苏打)

水中加些醋或小苏打，对洗掉不同品种的农残或多或少有些协助。不过，关于常见的农残，用小苏打泡的作用可能会更好一些。在清水中参加10?食用碱清除作用最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11?

但是，食用碱浓度低于2?超过15?用和自来水无异。因而，用碱性水清洗果蔬需求掌握好浓度。

4、淘米水

日子中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残有协助。不过，台湾《康健》杂志提示，有些米自身就有农残，淘米水中可能存在不确定危险。

5、洗涤剂

用洗涤剂清洗果蔬的办法不值得发起，由于洗涤剂自身就是一种化学物质，可能形成二次污染。

由此看来，想要完全又快速的去除农药，可不是件简单的事！不过，现在有一种叫超声波去农残的技能，对果蔬表面的农残去除作用仍是不错的，我们能够去了解一下！

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