匠心工艺，谱写动人美食传奇

在这个日益浮躁的快节奏时代，由于市场经济利益的驱动，许多产品都是流水线批量生产出来的，千篇一律，缺乏品质与个性。

近年来，随着“工匠精神”的逐步回归，人们重新将眼光转向了那群坚守初心、精雕细琢的工匠们和他们的匠心之作。他们的作品有情怀、有温度，同时也凝聚着冰冷机器代替不了的智慧和心血。若说瑞士名表、德国汽车是它国的匠心代表作，那么如果想在舌尖上的中国寻匠心的话，或许就要从厨房里说起。

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|||冷锻铁锅|||

所有人都记住了味道，却忘记了载体。中国历史长河里，那些流芳百世的传奇美味背后，往往都离不开一口好的手工铁锅。

臻三环将这份手工铁锅的工艺传承了下来，师傅们守住清寂，十年如一日的将心血注入手中的锤子，每一次挥锤既是锻锅，也是修炼心性。他们手下的每一口锅，都经历过至少三万六千锤，在反复的冷锻过程中，最初的那块粗糙的铁板，变成了光洁如镜的铁锅。

臻三环王师傅铁锅

锻打三万六千锤，勺底铮明颜色白。臻三环传人王玉海师傅亲制，印有“王玉海”标记。锅身有着万次锻打出的龙鳞纹理，肉眼能见，用手却感受不到凸起。上手厚重，锅气十足，铁勺敲击有如钟鸣悦耳，兼具实用与收藏价值。

臻三环宗师铁锅

曾供三大传统名店的手工铁锅，传承了砚池京勺的手艺，经过十二道工序、十一遍火候，铁质更纯更健康。把手与锅一体，不易断裂，锅体密度超市面上的量产锅。无涂层，受热均匀，可做到物理性不粘锅，清水也能炒鸡蛋。

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|||手锻刀具|||

除了铁锅，厨房里还有一个重要角色——刀。吃中餐只用筷子与勺，不用刀，这是因为厨师预先在厨房就替客人把该用刀的活都干完了。

而无论天南地北哪个菜系，刀功都非常的讲究，它会直接影响菜的味道，一个厨师，光凭刀功就大概能判断出其水准。若是想做出好吃的菜肴，对刀就自然有要求。

李培德锻打切片刀

用料上乘的复合钢切片刀，融合了近百年的制刀技艺，重心平稳、手感舒适，切片时省力不累手，锋利的刀刃甚至可以悬空切西红柿。匠师口授相传的淬火技艺，使刀具硬度更强更耐用，普通家用的话可以30年不换刀。

此刀用于切片，切骨头还请买专门的斩骨刀。

八方客锻打斩骨

若是做荤菜，专门的斩骨刀会让你事半功倍。手工锻打而成的斩骨刀，密度大、展性好，而且经过人工开刃，刀口锋利，削骨如泥。刀柄刀身一体也不必担心砍到一半会断柄。

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|||精雕碗筷|||

中国古代的皇宫贵族历来都有使用银餐具验毒的规矩。虽然现代科学验证银并不能验毒，但银离子确实具有消毒作用，可以杀灭六十余种有害病菌，用银制作的容器盛放食物也不易变质，所以用银作碗、筷使用于日常生活中仍是大有裨益的。

除了是大家的健康卫士，用银制作的餐具华美润泽、图案精美、富有寓意，在餐桌上盛放美食，也能给人视觉味觉的双重享受。

银碗

采用云南雪花银打造，敲片、拉丝、錾花、打磨、抛光等十余道加工工序繁复异常，花纹细腻，图案生动，凝聚着师傅们的心血。

银筷

有着美好寓意的如意足银筷子，纯手工打造，做工细致，图案细腻，手感扎实，为了保持成双对，特意用银链将两只筷子连接起来。

wuli酱坚信，在互联网时代，重提“匠人精神”并不落伍。时代需要这种“匠人精神”，以踏实做事、敬天畏人的态度，来对抗日渐炽热的浮躁之风。因为有它，中华文明才走到今天，也因为它，能够让中华文明走得更久远。