烘焙新手选烤箱，注意这5点就够了

如果想要入坑烘焙，那么烤箱是必不可少的。但是选购烤箱这件事却让无数小伙伴们纠结不已，那么对于新手而言应该如何选购自己的第一台烤箱呢？

因为是针对新手，所以我们主要从“如何能提高烘焙成功率”这个问题出发来考虑如何选择。具体有以下5个注意点，小伙伴们可以做一个参考。

1、容量大小

从烤箱的大小出发，迈出远离纠结的第一步。根据家庭人数来选择烤箱的大小，这点操作起来非常方便。5人以内的选择30L左右就差不多了。这里顺便提一下，即使人数很少，也不建议选择那种萌萌哒的迷你小烤箱。据很多烘焙小伙伴们反映，烤箱太小的时候温场容易变得不均匀。

现在商品详情处都有适用人数这个数据，大家根据实际需求选择即可。

格兰仕 X1R电烤箱家用 烘焙蛋糕多功能全自动超大容量42升

格兰仕这款烤箱的容量高达42L，能满足8人以上的食量。大家庭或者经常开趴的小伙伴可以考虑这种大容量的烤箱。

2、控温方式

确定大小之后，接着用“控温方式”这个维度继续缩小选购范围。烤箱的控温分机械式和电子式2种，建议新手选购电子控温烤箱。因为电子控温的精度比机械式控温的高，这样可以减少新手烘焙失败的可能性。

▲机械控温

▲电子控温

说到电子控温，顺便再提一下现在很火的“云食谱”功能。它可以通过手机APP把菜谱发送给烤箱，烤箱根据接受到的信息自动完成时间、温度等参数的设置。对于新手来说，云食谱可以让你发现更多好玩的美食，同时也能大大提升烘焙的成功率。不过一般带云食谱功能的烤箱会贵上一两百甚至好几百，大家根据预算考虑选购。

美的 T7-L325D全自动烘焙智能家用多功能电烤箱

这款电烤箱适合3-5人的家庭使用，它配置了云食谱功能。你能从APP上的海量食谱中挑选心仪的美食进行制作。准备好食材后一键发送食谱，烤箱便能自动调节温度、时间和烤叉转动等参数了。此外它支持上下独立控温，做出来的食物口感和成色更佳。例如制作蛋挞的时候，就能实现上焦下嫩的效果。

3、热风系统

温场是否均匀是衡量烤箱质量的重要指标。建议小伙伴们选择有热风功能的烤箱，它能让烤箱内的温度更加均匀。例如你在做烤鸡的时候，如果受热不均的话，就容易出现烤焦或者成色不佳的情况。现在这个功能已是主流配置，大部分烤箱都有，小伙伴们选购的时候避开没有这个功能的即可。

说到温场，顺带提一下烤箱门这问题。大家在买烤箱的时候，可以留意一下烤箱门是单层隔热玻璃还是多层。建议选择多层隔热门的。因为单层隔热会导致靠近门的位置温度较低，这样容易出现受热不均的问题。有的小伙们可能会想，就这点温差有必要纠结吗？对于想认真对待烘焙的人来说，这个还真得关注！

长帝 CRWF32KE 焙旋风烤箱

这款烤箱同样配置了云食谱功能，通过电子控温更加精准。配备了选装烤叉，制作烤鸡烤鸭的时候能自动旋转，非常方便。采用搪瓷内胆，厚如窑壁，高效蓄热，搭配热风循环系统，实现了无死角均匀烘烤，让食物口感和观感齐飞。

4、大广角照明

这一点说的是尽量选择大广角照明的烤箱。如果烤箱连照明都没有的话，新手还是直接放弃吧。毕竟拿着手电筒去看食物成色的操作太让人崩溃了。

长帝 CRTF42W 家用电烤箱大容量

5、不沾油内胆

除了上面个维度之外，最好能选择不沾油内胆的烤箱。这样后续使用过程中清洁会方便很多。

以上就是关于新手选购烤箱的建议，小伙们们都get到了吗？烘焙是一件好玩有意义的事情，快来一起玩吧。