小当家里的神作，你也可以做！

国际三大菜系包含法国菜系、我国菜系和土耳其菜系。国际三大菜系之一的我国菜系不只包含了我国菜，更涵盖了日本、泰国等许多国家，我国菜也归于我国菜系。而我国菜的最大特色就是前史悠久、门户很多。今天，我们就来说一说我国菜。

我国位于东亚，是国际四大文明古国之一，有着悠久的前史，与之相对应的，就是其美食的丰厚。

其实我国菜是我国各地区、各民族各种菜肴的总称，也是我国烹饪数千年发展的结晶，在国际上享有盛誉。在烹饪的技能上，首要以煎炒烹炸为主。在菜的规范上，非常强调色、香、味俱佳，而这也是一席菜的规范。

我国菜的选材非常丰厚，有一句俗话称:“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜。”简直所有能吃的东西，都能够做为我国菜的食材。比方闽菜里边的佛跳墙，使用了鲍鱼、海参、鱼翅等多种宝贵食材。

【菜品代表：简略版佛跳墙】

用料：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、老母鸡等，可根据需求适当添加或削减。

做法：

1. 鲍参翅肚等干货水发三天 。

2. 其他的可当天发的就当天发，可当天买的就当天买。

3. 以上悉数入砂锅煲汤，加酒、盐巴调味，煲二小时即好。

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再也不必盯着看火候了，解放双手，尤其是下班回家，正好饭也做好了，给自己舀一碗养分又美味的鸡汤，疲惫也一会儿减缓了许多，大容量的规划，绝对管够。

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小时候只要在电视剧上看到过鲍鱼，但现在在家也能够做啦！尤其是拿它来煲汤，完全不同于以往吃到过的鸡汤之类，更多的是大海的鲜，新鲜多肉的口感，炸裂在口中的汤汁，那滋味，太美哉了！

【我国其他食材】

发2只再送猪肉2年正宗散养土鸡老母鸡农家公鸡乌鸡草鸡笨鸡走地鸡

只需要简略的葱姜，就能够烹饪出小时候的滋味，鸡油也刚刚好，黄黄的，也不需要参加很多油，尤其是做成土鸡汤煮面条，那滋味简直了，秋天刚好能够补一补，给自己一个吃肉的理由啦。

【首要食材：鲍鱼】

鲍鱼，是我国传统的贵重食材，位居四大海味之首。直至如今，在人民大会堂举办的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼常常榜上有名，成为我国经典国宴菜之一。也被人们称为“海洋的耳朵”。

早在清朝时期，宫殿中就有所谓“全鲍宴”。据材料介绍，其时滨海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的凹凸挂钩，可见这享有“海味之冠”的价值。

除了滋味鲜美之外，鲍鱼的养分价值极为丰厚，含有二十多种氨基酸，丰厚的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等养分元素。可调整肾上腺排泄，具有双向性调理血压的作用。

另外，现代医学中也认为女性适当地吃一些鲍鱼是很有优点的，鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的成效。

【保鲜技能】

逢年过节什么的，家里肯定要多备一些山珍海味，不论是上面提到的老母鸡，或者说其他的鸡鸭鱼肉，不过很恼人的是，分明买回来还很新鲜，但是在冰箱里边放久了，那些山珍海味总感觉有一种很古怪的滋味。

所以对这些山珍海味来说，每当过节，怎样保存其新鲜的肉质与避免养分流失就成了很重要的工作，而海尔就是这方面的专家。

海尔作为冰箱界的老牌巨子，在技能上一直走在国际的领先地位，具有多种黑科技，让您的生活体会再次晋级，尽享最新鲜的食材。

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