菜板中的贵族——越南铁木砧板

越南铁木是最适合做菜板的原料，因为地质气候，树木长的粗大结实，吸取了土里的养分质地好，当地主要是农作物和木材作为经济来源，去过的人都会带一两件菜板或是工艺品回家纪念。

蚬木木质坚硬，光滑耐用，用途广泛，用蚬木树制作而成的砧板，坚固不脱屑即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。

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由于地理位置和气候的原因，越难的树木一般都生长得十分的节食粗壮。尤其是当地的铁木，这种树木越南人一般都用来制作砧板，然后出售，因此，此树木被称为越南人的“摇钱树”。

俏功煮铁木砧板圆形

江南太太铁木砧板

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蚬木菜板是直接从木头的横截面切割而成，所以蚬木菜板一般都是圆形，在菜板的表面可以看到清晰、细密的木材纹理。可以看出，这种木材内部结构紧密，木质坚硬，特别适合用来切骨头这类较硬的食物。 

正宗越南蚬木菜板

正宗越南铁木菜板

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市面上大部分边角斜菜板容易起木屑，并滋生细菌，竹制菜板粘胶水不耐用还危害健康，塑料化工菜板更加不健康。越南进口的铁木菜板是真正的厨房贵族，你值得拥有。

木姑娘铁木砧板