就爱美式，四步细选全自动滴漏咖啡机

喝一杯美式咖啡，人们可以去咖啡馆获得，也可以在家使用滴漏咖啡机。喜欢在某个悠闲的下午，捧着一杯咖啡，一边看书的我，更倾向于在家用滴漏咖啡机冲泡一杯咖啡。

当下的滴漏式咖啡机，它分为手动滴滤咖啡机和全自动咖啡机。手动滴滤式咖啡机，需要自己慢慢研磨咖啡豆，对于懒癌的我来说，自然是不需要手动研磨的全自动咖啡机更适合。

一款好用的全自动滴滤咖啡机，轻松让你体验不同咖啡豆的风味。下边就跟大家分享下我的挑选心得，四步细选出一款适合自己的全自动滴漏咖啡机。

1

要先看功能

使用全自动滴漏咖啡机冲泡一杯美式咖啡，在冲泡的过程中，研磨功能的精细程度、滴漏功能的完成程度、还有保温功能，都对口感有着非常大的影响。因此，挑选全自动滴漏咖啡机的重中之重，就需要先看它的关键功能。

1-1研磨功能

全自动滴漏咖啡机，使用的咖啡形态，可以是咖啡粉，也可以是咖啡豆。但是咖啡粉的保鲜期太短，咖啡豆的保鲜期更长一些，因此咖啡爱好者，更倾向于使用咖啡豆。而使用咖啡豆，研磨功能不同，研磨出来的咖啡粉粗细和口感是不一样的。

关于全自动滴漏咖啡机的研磨功能，可以从研磨方式和研磨粗细程度上去看。

☆研磨方式

研磨方式，主要有刀片式和椎模式两种。

刀片式：刀片式研磨，采用类似榨汁机的刀片，研磨的时候，是随意式地将咖啡豆击碎。而且，由于刀片比较分散，研磨不均匀，出来的咖啡粉也比较粗。

锥磨式：360度都有刀片，而且刀片边缘是很锋利的锯子，可以将咖啡豆研磨得很精细。同时它还可以控制咖啡豆的尺寸，让出粉更均匀。

挑选建议：两种研磨方式，自然是采用椎磨式的全自动滴漏咖啡机更有优势。均匀的出粉率，让冲泡出来的咖啡口感更好。

☆研磨种类

研磨方式决定咖啡豆研磨的均匀程度，而研磨种类的多样化，就能出现各种不同粗细的咖啡粉，从而控制咖啡的浓淡。研磨种类，在当下，可以粗略分为细研磨、中研磨、和粗研磨。

细研磨：在细研磨模式下，研磨出来的咖啡粉细腻，通常呈现粉末状态。

中研磨：在中研磨模式下，研磨出来的咖啡粉会掺杂些许小颗粒，类似于一般常见的白糖般的颗粒感。

粗研磨：在粗研磨模式下，研磨出来的咖啡粉很粗糙，还能明显看到咖啡豆的颗粒感。

挑选建议：全自动滴漏咖啡机，都可以将咖啡豆研磨成这三种状态。而针对不同咖啡爱好者的需求，在这三种研磨形态下，它们还进行更加精细的档位细分。有些有6档档位细分，有些有8档档位细分，有些还有9档档位细分。

挑选的时候，就可以根据个人的口味以及烘培爱好。对味蕾更娇挑剔的，可以挑选档位细分比较多的全自动滴漏咖啡机。若是只是一般的烘培，基本上档位达到6档，都可以满足研磨的需求了。

摩飞锥磨式8档

飞利浦锥磨式9档

1-2滴滤功能

将咖啡豆研磨成咖啡粉后，咖啡粉就会落入过滤器中，然后通入热水，开始进行滴漏，萃取出美式咖啡。而这个过程，是全自动滴滤咖啡机很核心的一个环节。若是这个滴滤功能不够好，同样冲泡出来的美式咖啡也不够地道。

全自动滴滤咖啡机的滴滤功能，可以从落粉结构、过滤器、加热系统、防滴漏功能四个环节来看。

☆落粉结构

落粉结构，是咖啡豆研磨成粉状之后，掉落滤网这个环节的中间部分。在设计上，这个落粉结构，分为非直落粉结构和直落粉结构。

非直落粉结构：看上图，咖啡粉掉落滤网的时候，不是垂直掉落，而是需要通过一个横向的管道，然后才掉落滤网中。采用这种结构设计的全自动滴漏咖啡机，很容易残留咖啡粉，一旦受潮，就容易发霉，导致咖啡口感变差。

直落粉结构：同样看上图，它的设计中，咖啡粉是直接掉落下到滤网中，这样就有效避免了咖啡粉的残留问题，让每次冲煮，都获得新鲜的咖啡口感。

挑选建议：两种落粉方式，直落粉方式能够避免咖啡粉残留，影响二次冲泡的口感。所以建议优先挑选采用直落粉结构设计的全自动滴漏咖啡机。

☆过滤器

咖啡粉通过落粉结构后，就会到达这个部位，进行咖啡滴漏。那么这个时候，过滤器的设计就关于着咖啡粉是否能够充分滴漏，而过滤器的材质则影响着我们身体的健康。

过滤器设计：过滤器设计分为滤斗设计、滤筒设计和分离式设计三种。

滤斗设计，跟圆锥一样，底部是凸出来的，而且市面上，很多的全自动咖啡机都采用这种设计。滤筒设计的过滤器，它的底部跟桶一样，是平的。而分离式设计，是在滤斗和滤筒设计的基础上，额外增加了一个小滤筒，可以多过滤一次咖啡，减少残渣，煮出来的咖啡口感也更清爽。

过滤器材质：过滤器的材质主要有尼龙材质、塑料材质、金属材质。

其中尼龙材质经过数次高温冲煮之后，容易变形导致网孔的直径变大，冲煮出来的咖啡就容易有粉渣。而且多次使用后，它也容易挥发化学成分，不利于健康。

采用塑料材质的过滤器，通常内部会有一层尼龙过滤网。而且长期处于高温的环境，塑料材质也容易挥发化学成分，因此采用这种材质的过滤器，最好还是定期更换。

金属材质的过滤器，具有金属耐高温，稳定性强的特点，所以它的使用寿命更长。同时也更健康安全。

挑选建议：关于过滤器的部分，在设计上，挑选分离滤筒式设计更有优势。而在材质上，建议优先挑选金属材质的过滤器。

滤筒咖啡机

分离滤筒咖啡机

☆加热系统

美式滴漏咖啡机，需要将冷水加热到固定温度后，然后再通入到过滤器中滴漏。因此，全自动咖啡机加热系统性能的好坏，在萃取这一环节，也十分重要。

而在加热系统这一环节，不同的全自动滴滤咖啡机都有自己的独特的设计。

有些采用美国标准温控系统，让水温保持在88-94度之间。而有些加热系统，是先将水加热到100度，然后经过水道，到达过滤器的时候，正好将水温控制在85度左右。还有些加热系统，是直接将水温控制在92度左右。

挑选建议：至于什么样的温度可以萃取出咖啡本来的纯正味道，这个是没有固定答案。一般当温度达到85度，冲煮出来的咖啡，味道口感都能达到鲜美。不过还是建议挑选能将水加热到100度的全自动滴漏咖啡机，因为充分沸腾后，水质更有保障。

☆防滴漏功能

拥有防滴漏功能的全自动滴漏咖啡机，可以在冲煮的过程中，随时取出咖啡壶，而且咖啡口不会有咖啡滴落在地板上。而若是没有这项功能，当咖啡壶取出后，咖啡口就会出现咖啡滴落的现象，一不小心，就有可能被烫到。

所以在滴滤功能方面，拥有防滴漏功能的全自动滴漏咖啡机才更有保障。

1-3保温功能

咖啡冲煮出来后，是保留在咖啡壶里。而全自动滴漏咖啡机的咖啡壶都带有一定程度的保温功能。

咖啡壶的保温功能，可以区分为一般保温和恒温保温。

一般保温：咖啡壶主要采用玻璃材质，具有一定的保温功能，但是随着时间的流失，咖啡壶中的温度也会慢慢降下来。

恒温保温：咖啡壶主要采用不锈钢材质，可以恒温保持一定的时间。例如，有些全自动滴漏咖啡机可以恒温65度保持35分钟。

挑选建议：两种不同保温能力的全自动滴漏咖啡机，拥有恒温保温功能的自然更有优势。但是挑选的时候并不建议一味地追求恒温保温功能，例如适合一人使用的全自动滴漏咖啡机，由于一次冲泡出来的咖啡量不大，那么这时候恒温保温功能就显得有些鸡肋了。

1-4预约功能

预约功能，是可以实现提前将咖啡放入全自动滴滤咖啡机后，然后定时启动时间的一项功能，而拥有这项功能，自然能让冲煮咖啡更方便。针对预约功能，有12小时预约，也有24小时预约，但是一般的，12小时预约功能也足够用了。

2

接着看外观设计

看完了全自动滴漏咖啡机的重点功能，那么有品味的咖啡人士，对于它的外观，自然也是十分重视的。全自动滴漏咖啡机的外观，可以从它的尺寸、水箱、和材质上来看。

2-1看外形尺寸

需要看外形尺寸，主要是因为外观尺寸大小不同，全自动滴漏咖啡机所占据的空间将会有所不同。而当下的全自动滴漏咖啡机外形尺寸，通常都在220X300X420毫米左右，当然有些也会更大一些。而它的外观尺寸，大家可以根据自己预留的空间大小来挑选。

2-2看颜色

靓丽的颜色，可以点缀格调生活。全自动滴漏咖啡机，在外观颜色上，主要以黑色居多，因为百搭又耐脏。当然也有白色、深蓝等其它颜色。而针对颜色的选择，可以结合自己的居家风格来决定。

2-3看水箱

看完了外观尺寸和颜色，需要细看一下水箱设计部分。水箱的设计上，主要看它是否带有刻度线设计和容量大小。

刻度线设计：外观带有水箱刻度线设计，每次冲煮的时候，就可以根据冲煮的量加入适当的水，避免水长期滞留不用，导致浪费。另外刻度线还能方便判断是否需要加水了，也避免了冲煮时候水不够的尴尬情况。

容量大小：美式全自动滴漏咖啡机，水箱的大小，通常有5杯和12杯咖啡量。5杯咖啡量的水箱容量大小通常在650毫升左右，而12杯咖啡量的水箱大小通常在1.2L-1.5L之间。

挑选建议：关于水箱部分，建议优先挑选带有刻度线的，而容量的大小，可以根据自己最多需要冲泡的咖啡量来选。一般，冲煮一杯美式咖啡，需要的水量是120毫升左右，大家可以用这个数值去估算。

水箱容量1L

水箱容量1.5L

3

还要看易清洁性

一款清洁方便的全自动滴漏咖啡机，在后期维护上，花费的时间和人力就会大大减小。而判断它是否具有易清洁性，可以从滤网水箱清洁和内部管线清洁两个方面看。

3-1滤网水箱清洁

滤网水箱的清洁，主要是看它是否容易拆取出来。设计得当的全自动滴漏咖啡机，水箱、滤网、豆盒、这些都可以轻易拆出来。而且部件的表面都是比较光滑的，清洗非常方便。

3-2内部管线清洁

除了能够拆取出来的部件，内部管线清洁也很重要。长期不清洁内部管线，堆积的咖啡粉会影响口味，而细菌则会影响我们的身体健康。

针对内部管线清洁，有些全自动滴漏咖啡机设计了一键自动清洗技术，启动按钮，就可以对咖啡机内的管线进行清洗，方便又快捷。

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别忘看安全性能

需要加热的电器，使用过程中，总会存在一定的使用安全问题。而全自动滴漏咖啡机的安全性能，可以从下边三个方面来看。

4-1水质过滤

水质的好坏，不仅影响冲煮咖啡的口感，同时也跟我们的健康相连。注重水质的全自动滴漏咖啡机，内部会加入活性炭滤芯，过滤掉水中的杂质和化学物质，提高咖啡细腻口感同时，也过滤掉水中有害健康的物质。

4-2防干烧保护

水箱没水了，但是没注意却启动了咖啡机？拥有防干烧保护装置的全自动滴漏咖啡机，将会自动断电，防止没有液体时进行干烧，更加安心。

4-3自动关机

经常一忙，就忘记关闭咖啡机，别担心，用心设计的全自动滴漏咖啡机拥有自动关机模式和咖啡壶模式。选择自动关机模式，每次冲煮完毕之后，全自动滴漏咖啡机就会自动关闭，更省心。

而选择了咖啡壶模式，当咖啡冲煮完毕之后，咖啡可以保温一定时间，2小时后，若是没有操作，也会自动关机。

挑选建议：在安全性能方面， 建议一定要挑选带有自动关机保护和防干烧保护的全自动滴漏咖啡机。而水质过滤保护，可以根据自己使用的水源来挑选。若是使用的是自来水，那么建议选择带有水质过滤的全自动滴漏咖啡机。

挑选全自动滴漏咖啡机，要先看它的功能，其次看外观设计，同时清洗方便性和使用安全性也要注重哦。做好这四步，一款适合自己的全自动滴漏咖啡机，助你冲煮出一杯杯新鲜又可口的美式咖啡。