私藏宁波小村庄里的糕点铺

【淘宝百乐门 村长说事儿 11期】 宁波小村庄里私藏的象山糕点，承载无数游子难忘的家的味道，如今与众分享，等你一尝便知。

赵老伯是宁波象山人，十几岁起就跟着师傅在铺子里学做宁波的传统糕点，十分认真好学，后来娶了师傅的女儿，继承了糕点铺。

赵老伯的糕点铺在镇子的边缘，背靠象山，最宝贵的就是离铺子没多远的山泉，赵老伯做的糕点都是用这处山泉里的水，这是一处水质清醇甘甜的冷泉，最适合做糕点和酿酒。

铺子如今已有好几十年了，门面不大，都是赵老伯手工现做的，每天的产量很有限，总是被镇上的街坊四邻抢购一空，像这样纯手工依古法的象山糕点已经很少见了。

常买赵老伯糕点的李大妈今年已经60多了，儿子小陈是名程序员，在北京买了房，一直想接李大妈去住，李大妈老两口在象山生活了一辈子，不愿意离开，直到老伴过世，才跟儿子去了北京。

李大妈初到北京，对这里的饮食很不习惯，家乡菜自己会做，但是家乡的薄荷凉却吃不到了。小陈很孝顺，托来北京开会的老家发小给母亲带了很多赵老伯的糕点。

过年回家的时候，小陈特意去拜访了赵老伯，建议他把自己做的糕点放到网上销售，让更多背井离乡的人能吃到地道的家乡味。

在小陈的帮助下，赵老伯的网店开了起来，网店由赵老伯的女儿打理。赵老伯则每天根据订单现做糕点，纯手工，从不加防腐剂，由于没有经验，最初寄出去的糕点时常变味影响口感。

小陈听说后，帮着赵老伯联系包装厂，生产特制的冷温包装盒以及冰袋，保证了手工糕点到食客手中依然味道如初。赵老伯的糕点铺也收获了一大批的死忠粉。

三层糕是象山的传统特色糕点，用料只有糯米粉、糖浆、黑芝麻、白芝麻和薄荷，分为三层，故而得名三层糕。松软可口，是很多老街坊的最爱。

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海苔饼干曾是赵老伯小外甥的专属，小外甥最爱吃他做的海苔饼干，赵老伯骄傲的说。我外孙从小吃的零食都是我做的，安全放心。

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李老太爱的薄荷凉糕正是赵老伯开网店契机，薄荷凉糕用黑米，薄荷，蛋糕油，白砂糖，鸡蛋制作而成，糯软香甜，还带着薄荷的清凉，正可谓甜而不腻，凉而回甘，口感纯正。

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黑米糯米糕是很好的早餐食物，蒸的时候隔水蒸，滴到水容易糊。蒸完后冷掉，口感更好，糕体如海棉般柔华、柔软细腻，多吃不腻。

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