印度淡色艾尔啤酒浅谈

看到这个题目，大概有很多小伙伴们会问了：到底什么是印度淡色艾尔啤酒（India Pale Ale）呢？其实，它并非产自印度，也不是恒河水酿造的，它是源自英国的淡色艾尔啤酒。

英国人将淡色艾尔里加入更多的啤酒花和酵母，一是起到了防腐蚀的作用，二是增加啤酒的苦味。慢慢地，又苦又香的India Pale Ale也就这样越来越受欢迎了。

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英式IPA

IPA曾经在英国本土是畅销品。但随着苏伊士运河的开通、工业革命的发展，一二战的重创，IPA在英国的市场逐渐没落甚至消失。近年来，随着精酿啤酒的复兴，英式IPA又慢慢发展了起来。

酿酒狗可可惊魂

酿酒狗是由两个苏格兰年轻人突发奇想创造出来的啤酒厂，在英国精酿啤酒市场深受追捧。这款酿酒狗 朋克IPA融合了热带水果和焦糖的口感，结合了新西兰啤酒花回味有爆炸且尖锐的苦味，又香又苦，尤其受年轻人的欢迎。

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美式IPA

上世纪80年代起，不满足于单调的工业啤酒的美国发起了精酿啤酒的运动，这让埋没了很久的IPA终于重见了光日。美式口感相较英式清冽，没有那么复杂；啤酒花是影响两者最大的区别，也是美式更加受欢迎的原因，就是浓郁的果香让IPA更迷人。

鹅岛精酿啤酒

鹅岛在世界啤酒锦标赛、世界啤酒冠军杯等享誉盛名的活动上摘得桂冠，是美国总统奥巴马推荐的一个精酿啤酒的品牌。这款鹅岛 印度淡色艾尔啤酒是经典艾尔之一，啤酒中添加了爽脆柠檬的水果香气，干型麦芽的中味，余味悠长的啤酒花后调。

角头鲨IPA精酿啤酒

角头鲨是美国老牌的精酿啤酒，也是美式IPA中的经典代表了，在国内外都是相当火爆的。这款是IBU（国际苦味指数）标明120的角头鲨，苦味极浓，喜欢苦味啤酒的朋友不要错过。

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中式IPA

近几年精酿啤酒在国内啤酒市场越来越受欢迎，国内啤酒品牌如青岛、燕京等啤酒也都纷纷涉足精酿啤酒。

婴儿肥精酿啤酒

酸甜苦辣四味，苦应该是最令人讨厌的了，但是又香又苦的IPA却让许多人深深爱着，也许第一口你还感受不到它的魅力，继续第二口，第三口，慢慢的你就会品味那迷人的香气，当然因人而异了。

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