以汤滋补，好锅具炖出鲜滋味

煲汤的重点是锅具的选择，在小编的印象里，奶奶煲汤总是用紫砂锅，在煤火炉子旁边拿着蒲扇生火，汤一炖就是一下午。隔着几户人家也可以闻到随风而来的香味，便忍不住回家想要揭开盖子看看好了没有。

都说长期喝汤是最好的养生方式，因为各类汤品都含有极高的营养元素，把食物中的营养都熬到了汤中去。小火慢炖，炖出白色的高汤，除了直接喝之外用来下面条也是极好的。不同材质的锅具熬出来的汤口感也不一样。

一、紫砂锅养生秘籍

最为历经了时代传承的紫砂锅，一直都是煲汤佳品。一口老锅仿佛都有自己的故事，紫砂内含有超多微量元素，在煲汤的时候可以更加完全的释放食物的营养元素，并且耐高温性能良好。一般采用紫砂锅煲出来的汤都别样香醇。

健康明火紫砂锅

表面色泽饱满，且光泽感也十分出色的汤锅。紫砂锅用来煲汤汤品的口感也十分的鲜美，大肚量可以一次性满足多人食用的用量。并且紫砂内含有丰富的矿物质，可以释放并且激发上午的深层营养。

紫砂明火汤锅

罐型圆润的设计，紫砂材质富有良好的透气性，表面加上了富有中式传统美感的印花。高均能

陶瓷锅材质手感细腻，耐热性能更是良好，不会产生骤冷骤热的破裂现象。经过长久的熬制高汤更加鲜美诱人。

二、陶瓷锅便于清洁

陶瓷材质锅具，是陶土进过烧制后展现的优雅形态。陶瓷锅在许多日式汤锅上比较常用到，一般都会在表面加上一些其它的色彩或是图案加以点缀。整个视觉效果十分清新可人，在市面上的运用也十分普遍，韧性高且导热较快。

日式陶瓷汤锅

一直钟爱日式汤锅，从图案到色彩上都有许多的变换性，用好看的锅具煲汤，可能味道也更鲜美!陶瓷材质在餐具中一向是常用的，用在锅具身上也一样。耐高温且寿命长久，黑色系搭配上蓝色系的和风图案，顿时让厨房充满浪漫之感。

耐火高温陶瓷汤锅

夏季煲汤或是煮粥都可以用到的陶瓷锅具，耐冷又耐热，整体的性能十分稳定。选择的是加厚的陶瓷材质，锅具还具有贴心的防烫设计，能够保持半小时的温热状态。色彩有黑白双色，线条流畅，勾勒出圆润的汤锅造型来。

三、麦饭石锅补充微量元素

麦饭石汤锅是近年来才兴起的，但是其不粘锅的特性，也受到了不少消费者喜爱。并且麦饭石锅具还具有良好的保鲜效果，丰富的矿物质还能够促进人体血液循环，长期用麦饭石煲汤对身体是极好的。

薄荷绿麦饭石汤锅

色调上清新到骨子里，但是人家也是正宗的麦饭石汤锅。内里采用的是麦饭石涂层材质，煮汤时不用担心会有粘粘感。底部是多层复合底的设计，这样一来的话，导热速度更快，且锅具的每一处受热都更为均匀。

高汤麦饭石锅

煲汤时最怕的就是端锅会被烫到，如果把手换成了仿实木纹理的硅胶材质，就正好可以完美的解决这一问题了。麦饭石锅用来煲汤的话，十分适合，麦饭石本身是火山矿物岩材质，还带有超多微量元素，煲汤时还可以融入到汤品中去。

要想煲出来的汤口味鲜美，选择一口好锅是根本。无论是传统的紫砂锅、陶瓷锅还是如今兴起的麦饭石汤锅，在煲汤时都有自己的长处，可以为汤的本身增添光彩。