减肥油炸吃不胖？低脂食谱让你尽情吃炸鸡

减肥期间，油脂和高热量的食物都是减肥者的大忌，因此那些炸鸡、蛋挞和薯条通通被拉进了黑名单！但是，油炸食品太美味，忍不住了怎么办？不如学会这个低脂食谱，油炸的食物也能随便吃！

如果担心减肥期间吃太多会长肉肉，不妨试试辣木籽，它含有大量的膳食纤维，是人体肠胃的清洁工。

印度进口辣木子

但是不能够多吃哦！饭团君建议大家每天吃2-4粒，能够帮助肠胃蠕动 ，帮助体内排出毒素，代谢掉多余的脂肪，让你的肚子小一圈。

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准备步骤

低脂油炸食谱，以炸鸡举例，好吃的炸鸡必须具备以下三个特点：酥脆、汁多、不油腻。那么在前期准备工作中，需要用到的东西也会很多，不要嫌麻烦，美味总是要付出代价的，不是吗？

准备食材：整鸡、料酒、盐、黑胡椒、辣椒粉、罗勒、姜黄粉、百里香、天妇罗粉、大蒜粉（这些香料尽量准备全，做出的味道才能更美味。）

准备工具：盘子、空气炸锅

西餐调料香料组合

罗勒、百里香等▲

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处理鸡肉

取8g盐、20ml料酒加入1000ml水中搅匀。把清洗干净的切好的鸡肉放进水里，用保鲜膜封好放入冰箱腌制2个小时，腌好后把水倒掉。

把8克百里香、8克罗勒、15克黑胡椒、25克辣椒粉、10克大蒜粉、15克姜黄粉按比例搅拌。用其中一半的香料粉用50g水搅拌，均匀涂抹在鸡肉上，涂好后依旧是用保鲜膜封好后放入冰箱腌2个小时。当然，放过夜会更入味。

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和面

用350g低筋面粉、40g玉米淀粉、100g天妇罗粉和8g盐混合，再把刚刚剩下的另一半香料粉全都加进去，拌匀，拌好后分三次加入40ml清水，搅成小颗粒面坨。

取出腌好的鸡肉，再打一个鸡蛋，拌匀。然后用面粉均匀包裹在鸡肉。

日本天妇罗粉

天妇罗粉▲

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“炸鸡”

这一步是最简单的一步，关键是要工具选的好，饭团君是用家里刚入手的空气炸锅尝试的。

（前几天做的薯条，炫耀一下~）

之所以选择空气炸锅而不是传统的油炸，原因有二，一是热油油炸的炸鸡不仅高油脂，而且高热量，和我们的低脂菜谱相悖，二是用那么多油去炸鸡，想想还是有点舍不得！

将处理好的鸡肉放进空气炸锅里，设置好火候和时间，分别是200度、15分钟。设置完了之后，就可以该干嘛干嘛去了，等时间到了取出来装盘即可！

家用无油多功能炸锅

空气炸锅▲

饭团君被一个喜爱烹饪的好友推荐了空气炸锅之后，从此爱上了方便又多功能的它。以前薯条、蛋挞之类的都要点外卖，现在直接自己在家做，也就5、6分钟的事，超级方便，关键是不需要油，省事又健康。

它的原理是通过高速空气循坏加热技术，快速加热国内空气，在1400大功率的风扇作用下，以热风代替热油，提高烹饪速度，烹饪更加健康，在家享受无油烹饪美食。

好了，简单4步就可以吃到美味多汁的炸鸡啦~可以用同样的方法试着做雪花鸡柳、鸡胸肉、鸡排等等美食哦，呐，减肥嘛，低脂低热量的食物也可以让我们吃得饱饱的！