除了打果汁，破壁料理机还有这么多好处！

（本文由京东宝宝达人@鱼头妈原创）

一说到破壁料理机，其实很多人都还没有真正搞清楚这个究竟好在哪里。包括在我们群里讨论的时候，有麻麻会和我说：“我觉得几百元的料理机就很好用啊，为什么要用破壁料理机呢”。所以，鱼头麻麻先给大家普及下，破壁料理机究竟是个神马东东，和普通料理机、原汁机相比有什么区别，然后再和大家仔细介绍评测下我使用的这款破壁料理机。

【破壁料理机是神马】

破壁料理机绝对是科技革新，改变生活，辅食神器，让鱼头和鱼头粑粑麻麻的生活更加美好。

简单来说，破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。

由于超高转速能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，现在最新的一代产品，也就是我用的这款，是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以给宝宝做米糊、蔬果汁，还可以大人自己做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。

【和普通料理机有神马区别】

▶️普通料理机◀️

普通料理机一般也都有好多功能，可以搅拌，打果泥，打奶昔，还可以干磨。但因为功率较小，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打的太细腻。

美的（Midea）料理机 多功能榨汁机 家用搅拌机果汁机WBL25B26

如果是用来打坚硬的粉类更加勉强，像打冰糖和冰块这种，麻麻们就等着打完以后刀片上出现豁口吧。

正是因为如此，在传统料理机的基础上，就有了破壁料理机的产生。

▶️榨汁机◀️

只有榨汁功能，而且有很多硬伤。虽然说几个：

用完后太难清洗。

榨汁时候果肉飞溅，操作不易。

出来的果汁很快就分层了，上面全是浮沫，下面全是水，口感很一般。

▶️原汁机◀️

这个其实是榨汁机的升级版，主要也是榨果汁的，功能单一，细腻度也不如破壁料理机。

但是原汁机最大的好处是可以做到汁渣分离❤️。因为它的转速很低，可以像石磨一样研磨水果按压出汁，所以果汁里不带果渣，口感非常纯净，而且果汁清澈不分层次。

▶️破壁料理机◀️

前面已经简单说过啦，鱼头麻麻最大的感受就是，家里有了破壁机后，就觉得原先的料理机、榨汁机、豆浆机简直被秒成渣了。

举两个例子✅

以打冰糖来说，破壁机直接就可以将这些硬硬的小方块打成超细腻的糖粉。

对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果，更可以直接打成流质状态的酱类，这是普通料理机完完全全做不到的。

什么叫做无骨鱼汤，什么叫做无渣豆浆，这个统统都可以帮我们实现哦‼️

国外很多家庭都是破壁机和原汁机各备一台，各取所需。但是我个人觉得有一台破壁机就够了，准备太多这类机器又占地，又不会经常用。关键是要求精。

【现代破壁料理机评测】

▶️型号◀️

现代HYZZ-3111，适合4-5个人的食量。

现代（HYUNDAI）HYZZ-3111全营养破壁料理机

▶️功能◀️

榨汁、沙冰、制奶昔、混合果蔬汁、豆浆、鱼汤、罗宋汤、鸡汤等等等等。

▶️优点◀️

❤️细腻程度最高❤️

破壁机最大的特点就是可以把食物粉碎得很细，因此有利于胃肠道的吸收和消化，所以特别适合制作小宝宝的辅食哦。那个细腻程度真的很人，完全没有渣。

举两个例子，我们只把橙子和水倒进去，一会出来的感觉都不像橙汁，而是细腻的橙子果酱，这样你就知道有多细腻了吧‼️‼️‼️ 再比如放得时间有点久的牛油果，一般里面都有很多长纤维，用其他的原汁机也好、榨汁机也好，打出来的果汁都会有些许纤维在里面，但是用我这个完全没有纤维‼️ 完完全全就是很细腻的糊糊，不得不赞一个‼️

❤️营养保留度最高❤️

采取的技术非常不一般，因为它是通过打破细胞壁萃取营养，可以提高吸收营养成分到85%--90%，非常强大。

❤️什么都可以打❤️

刚才提到了，破壁料理机对于花生、杏仁等特别硬的食材，可以直接打成流质状态的酱类，非常强悍。而且因为搅拌杯的容量都很大，也方便搭配多种食物，比如把五谷和蔬果水果等一起搅打。

❤️速度快❤️

不管你是做米糊、还是煲汤，基本都能在10分钟左右搞定，因为人家转速高啊，对于食材几乎都是瞬间打成沫，每次都看得我瞠目结舌。而且还能保持营养，简直是麻麻的生活救星啊‼️

❤️方便清洗❤️

用完之后，只要把上面的杯体部分拿下来在水龙头下冲洗几次就好了，很简单。

❤️傻瓜式操作❤️

只要在表盘上按下你需要做的类型，比如要煲汤就按煲汤，然后就什么都不用管了，坐等菜熟。

❤️智能化❤️

如果机器在运行过程中，只要你掀开顶上那个小盖，或者把上面杯体拿下来，机器马上就会停止运作。因为它从上到下都有感应器连接，非常智能。

▶️缺点◀️

价格比较贵

我看了下京东好像没有卖的，淘宝旗舰店售价3888，和我在实体店买的价格一样。

有噪音

其实如果只是打个水果什么的还好，而且持续时间很短，一般榨汁的话，其实也就几秒钟的声音。

但是如果你要打冰糖，那个声音就很大了，而且还是会断断续续持续几分钟的，建议不要晚上打。

【如何选购破壁料理机】

▶️选大品牌◀️

要相信一分价钱一分货。其实我个人觉得买这种破壁料理机，就是要买贵的。

国内的牌子有九阳、美的、祈和等，但是在破壁技术上，其实还是国外技术更成熟，所以建议大家购买国外品牌的，比如美国西屋Westinghouse、韩国现代hyundai、美国维他美仕vitamix。

这三款里面，Westinghouse最便宜，大概在3000以内，Vitamix价格是这三款里面最贵的，大概需要5000元左右。

▶️看性能◀️

看粉碎效果及口感，影响因素及选购标准。

一般选择电机负载转速在16000-30000转/分钟，破壁粉碎效果好。加热型破壁选用大功率加热、上盖防溢电极的技术，既安全又快速。

▶️看使用便捷性◀️

一般破壁料理机有三种操作方式1️⃣2️⃣3️，旋钮操作、按键操作和触控操作。

1️旋钮操作通常需要麻麻自己控制工作速度与时间；2️按键操作和3️⃣触摸操作已设定好工作时间和速度，操作更简单。另外，还可以看看上盖、杯体等拆装和清洗方便不方便哦。

看了之后有没有很心动啊，粑粑们看了后赶紧给老婆买一个解放生产力，麻麻们看了以后赶紧自己置办一个给宝宝做出各种美味吧