有家，有爱，有米饭！

摘要：在很多人的日常生活中，米饭都是必不可少的食物~老司机吃晚饭一般都是要吃米饭的，一天不吃，浑身难受~

在很多人的日常生活中，米饭都是必不可少的食物~老司机吃晚饭一般都是要吃米饭的，一天不吃，浑身难受~

每天晚上能吃到一碗好米饭可是相当幸福的事~想要每天都能让家人这样幸福的话，首先在挑大米的时候就要掌握正确的姿势！

以下的一些挑选方法是老司机从母上大人那里问来的，和大家分享下！

老中医看病的时候讲究“望闻问切”，而老司机总结下来觉得，选米的时候讲究“望闻看切”。

第一步：望

在超市买米的时候，先望一眼米缸里米的整体色泽，微微发黄为好，抓一把在手上看一下，整体颜色发暗发黄，则很有可能不新鲜；太白也不是好事，很有可能是被“加工”过了。

如果是网上买的话，就只好买回家倒米缸里看了~

第二步：闻

不必像图里的小哥那样捧那么大一把，只要稍微抓一点，用手摩擦几下，闻闻味道，如果有发酸的味道，说明米不太好，最好不要购买。

第三步：看

这里的“看”和“望”不一样，要看得仔细些。主要是看米中发黄的米粒和杂物，如果发黄的米粒较多，可能米的新鲜度会打点折扣，杂物则会影响分量。另外看看有没有虫的尸体或者虫蚀米，比如这样的

看的时候肯定是看不到那么清楚，如果发现米粒中有小黑点的偏多，那就说明米被虫光顾过了，不建议购买。

第四步：切

这里的切是真的用指甲把米粒切开，如果米粒很容易断，则质量不是最好。另外，用指甲切开后看里面的不透明的白色部分，不透明的白色部分越小越好~

有推荐取两粒生米嚼碎尝味道的，老司机觉得。。。好像不是太卫生。。。用指甲掐不开的情况下用牙咬开倒是可以的~

另外，第一次买米的时候还是最好叫一位常买米的老司机带一下，顺便还能帮你一起把米扛回家~

在买过几次米，对米的品牌和质量有所了解后就可以在网上够买了~价格实惠，通过官方渠道购买的话品质也有保障！

老司机的麻麻原来也不太放心网上米的质量，后来老司机帮她买了一次之后就一直在网上买了~现在吃下来福临门的这款还是挺不错的~

【京东超市】福临门 东北大米 优质东北 2015新米 中粮出品 大米 4kg

不过米饭的味道也是仁者见仁，智者见智，看了看评价，差评比例很少但也是有的，如果买到不好的千万要及时联系店家！

要让饭好吃，可不仅仅限于米的质量，配料也是很有讲究的哟~

首先，先让我们祭出配料神器，酱料界的传奇：老干妈！

【京东超市】陶华碧老干妈 精制牛肉末豆豉油辣椒 210g

老干妈配饭那可是相当棒啊~简直奢华，这味道没得说~

还有一种调料，让我魂牵梦绕了很久，好像是小时候老爸的朋友从日本带来的，是什么芥末海苔粉之类的，偏咸，不用在饭上撒很多，但是海苔和芥末的味道很浓郁，后来一直没找到一样的，只有这一款味道挺接近:

韩国进口 Sahmyook三育芥末味香酥海苔 40g

有时候吃饭前在饭上撒一点，超级好吃！

另外一种让饭变得更好吃的方法就是加煲仔饭酱油啦~真的不是给李锦记打广告，但这个神器真的是只有李锦记有！

李锦记 煲仔饭酱油207ML/瓶 香港品牌 佐餐和烹调 宜拌食煲仔饭 豉味香浓 进口调料

米淘好，放完水后，把腊味切片和米一起放进电饭锅里煮，等饭好了之后，在吃之前倒入煲仔饭酱油，拌充分之后再在饭上铺上烧的生一点的青菜，简直媲美饭店里的煲仔饭啊！（星星眼！）

最后一种吃法大家可能会觉得有点暴殄天物，不过我还真的蛮喜欢吃的，就是农心的辣白菜泡面汤拌饭！

【京东超市】农心 方便面 辣白菜拉面 120g*5袋 五连包

这款泡面一直是老司机在泡面界最中意的一款，面很劲道，不易烂，汤料的味道更是没得挑！

买点花枝丸，和泡面一起煮，面吃完了之后再把饭泡到面汤里吃，真的是超级奢华又美味的午餐！虽然是没什么营养，但是好吃呀！

顺便把花枝丸的购买链接也附在后面吧~

唐人基 目鱼丸110g/袋 墨鱼丸 豆捞火锅海鲜丸子 花枝丸

这样吃饭虽然还不至于到吃出花来的程度，但是每天都幸福感满满！希望让老司机幸福的料理也能带给更多人幸福哟~