吃出秋天好体质，三高，久坐，常饮酒的人看这里

有好多小伙伴来问小虎，苦荞吃起来有什么好处呢，苦荞适合什么人吃呢？该如何吃苦荞呢？ 今天小虎来做个科普。

中秋佳节，月圆盼团员，有你更团员。不如带一份健康回家送给父母吧！

苦荞是中国几千年来的唯一物种，生长环境要求极强，誉为“五谷之王，百谷之冠”，含有粗蛋白、粗脂肪、有机芦丁和人体所需要的19种氨基酸、9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质及多种维生素矿物质，不含糖、茶多酚和咖啡因。

黄帝内经和中国中草药大典记载了它即有药理成分，起到降糖降脂利水的作用，又是一种营养丰富，全面均衡的天然食品。目前采用西湖绿茶和云南滇红茶合成的苦荞茶发挥了它“药食同源”的独特效果。

苦荞适合谁？

1、患有高血压、高血糖、高血脂疾病及患有糖尿病的人士 其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物固醇有关。服用苦荞能促进胆固醇的转运，抑制肝脏内源性胆固醇的合成，并促进其降解为胆酸而排泄，有利于改善脂质代谢;微量元素镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量;苦荞中富含荞麦糖醇，特别是苦荞麸皮含量最高，所以苦荞茶具有降血糖作用。因此，长期食用苦荞食品对糖尿病、高脂血症有良好的医疗保健作用。

2、久坐人士 苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质，及其特有的多酚类化合物，可以有效地抗疲劳和抗缺血作用，预防因为久坐而产生相关的病症，比如三高等。

3、经常精神紧张的脑力劳动者 苦荞茶含有18种天然氨基酸，总含量高达11。82%，特别含有一般作物如小麦、大米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸，这些都能有效地消除疲劳和抗缺血病症。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能，从而有效地增强人体免疫力。

4、饮酒过量人士 苦荞茶对饮酒过量人士极具保健作用，首先，苦荞富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃粘膜，其次，苦荞槲皮素具有显著的降酶作用，对肝具有明显的保护作用。苦荞对人体肠胃的双向调节功能，能够增加排尿，将毒素排出，“净化”了身体环境。

5、需要缓解眼部不适的人士 苦荞茶含有多种维生素和一些微量元素，甚至比许多水果中的含量还多。茶中的维生素A，有利于恢复和防止视力衰退；维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用，缺了它 ，常会引起流泪、视力模糊；维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得混浊；维生素D直接参与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成，以维持视觉的正常。另外，茶中还含有大量的芦丁、锌、硒等元素，它们可以预防心脑血管问题，也有减轻视觉疲劳的效用。

苦荞怎么吃？

如果觉得直接泡水太枯燥，还可以告诉爸妈尝试这些吃法哦！

1、 可与大米或小米一起，煮米饭或熬粥，美味又营养，比例可根据您个人的口味决定：

2、 做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。

3、 加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中，可享受别样风味。

4、 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点，也可直接当零食来直接食用，香脆可口。

如何选择苦荞？

大凉山 优产区：选择源自四川大凉山海拔2000米以上生境的苦荞，纯净无污染。黑苦荞因其稀缺性更被誉为“高山上的黑珍珠”。

全颗粒 慢烘焙：选择拒绝深度加工，低温烘焙工艺保证营养不流失的苦荞，给您留下苦荞全颗粒的全部营养。

髙芦丁 降三高：选择生产线通过多项国际质量标准认证的苦荞，芦丁含量经过权威机构检测。充足的有效成分，让每一杯苦荞茶都饮有所值。

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