周末三重奏：披萨、美酒、电视剧

又到周末啦！想想下周还有中秋节的假期，就觉得自己已经飞起来了呢。这个周末，窝在家里点一份披萨、开一瓶红酒，然后抱着电脑追剧，对！我就是需要这样一个具有治愈功能的周末！

我们先谈谈美食，披萨。它是一种来自于意大利的传统菜肴，发展到现在，其口味已经是应有尽有了，无论是重口味还是小清新，后面都有大批量的粉丝。你们钟爱的是哪一款呢？夏威夷、海鲜or榴莲？

有了美食怎么能少了美酒呢？快来看看你钟爱的披萨应该怎么跟红酒搭。

1. 芝士披萨

搭配葡萄酒：经典混酿GSM、西拉

经典的红酱奶酪算是披萨里面的基本款。它的酸度和强烈的芝士味道，也是葡萄酒搭配的焦点。GSM是歌海娜（Grenache)、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）的缩写，它们三者混酿出的葡萄酒酒体厚重，单宁和酸度适宜，在口腔中能与芝士和披萨饼完美的结合，想想都要流口水了呢。

2. 辣味香肠披萨

搭配葡萄酒：桑娇维塞（Sangiovese)、品丽珠(Cabernet Franc)

意大利辣味香肠是个不折不扣的重口味风格，在美国它经常会和腌牛肉、猪肉泥加上各种香料包括辣椒、茴香、大蒜粉、辣椒粉和糖一起放入烤箱。由于辣味香肠脂肪含量高，会激发口感蔓延至每一片奶酪上。你需要一种口味较为浓郁的葡萄酒来抗衡意大利辣味香肠的口味。最受欢迎的意大利红葡萄桑娇维塞是一个传统的解决办法，桑娇维塞的酸度能够柔化披萨中的辣味，其单宁的涩感也会与香肠在一起发生反应，让你越吃越有味儿。另外，品丽珠的口感搭配辣味香肠会给你一个意外的惊喜。

3. 夏威夷披萨

搭配葡萄酒：雷司令（Riesling）、仙粉黛（Zinfandel）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）

微甜的雷司令与加拿大培根是非常适合的，别担心，德国人已经将雷司令搭配过各种肉类了，因此这肯定也是个不错的选择。雷司令中的酸度就像口腔清新剂，而甜度将会提升夏威夷披萨中水果的口感。

4. 蔬菜披萨or 海鲜披萨

搭配葡萄酒：长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）

清爽的蔬菜披萨和咸鲜的海鲜披萨当然是要和清爽的葡萄酒搭配啦，试一试带有青色水果味的长相思，它将会是个不错的选择。另外，霞多丽清新的柑橘味还有饱满的酒体也非常适合搭配蔬菜和海鲜披萨。

红酒世界 法国勃艮第 蒙特涅庄园（夏山-蒙哈榭一级园）白葡萄酒 2011年

5. 榴莲披萨

搭配葡萄酒：莫斯卡托、托卡伊

榴莲披萨说火就火了，榴莲的香甜加上奶酪的质感，真是令人不得不爱。用一款甜型葡萄酒与之搭配再适合不过了，一来，披萨的甜度不会掩盖掉葡萄酒中的甜度，二来，葡萄酒中的果味还能提升披萨的口感，同时，葡萄酒中的酸度也会将披萨带来的甜腻感一扫而光。来一款莫斯卡托甜白葡萄酒试试吧，这两者真的堪称绝配。

红酒世界 智利干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒750ml 原瓶进口

看了这几款搭配，你的味蕾准备好了吗？

披萨我已经定了，酒也买好了。听说这两天你们都被《微微一笑》甜到了，我要去补剧了。