这几道菜都是“米饭杀手”，道道经典，全家人都爱吃！

，天气渐凉，是不是很舒服呢？到了秋天，就到了“养秋膘”的时候啦，所谓吃饱了才能保暖呢！

今天，小编就为大家推荐几道超级下饭的炒菜，道道都是经典呢！

一、韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜400克、鸡蛋3个、盐适量、油适量。

做法：

1.韭菜洗净切段控水。

2.鸡蛋加盐打散。

3.锅中少许油炒鸡蛋。

4.炒好后盛出。

5.重起油锅炒韭菜，加少许盐调味。

6.炒好时加入鸡蛋翻炒均匀。

二、豆豉炒三丝

材料：土豆1个、胡萝卜半根、榨菜1包、食盐少许、豆豉50克、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙。

做法：

1.准备材料：土豆1个、胡萝卜半根、榨菜丝1包和干豆豉50克(豆豉不要加太多，多了会咸)。

2.土豆切丝泡在水里备用(泡在水里防氧化，去除多余淀粉)，胡萝卜切丝。

3.锅内倒植物油烧热，下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生。

4.把双丝推到一边，倒入豆豉炒出香味。

5.加入榨菜丝翻炒均匀，根据口味调入盐，并调入一点白糖提鲜(豆豉和榨菜丝都有咸味，盐要少加或不加) 。