听说会烘焙的姑娘都自己做节日伴手礼，年底就做它们吧！

首先慰问一下双十一剁手的各位壮士们，这几天过得还好吗？

都说“孤单的人最怕过节”，我觉得关键在心态，比如像光棍节那种节日大家可以剁手，而年末即将接踵而来的种种节日，可以多做点好吃的跟朋友们分享，毕竟朋友如果在朋友圈晒你做的好吃的，很可能顺便给你征婚。

贴心如我，今天整理出一些最适合当伴手礼的小点心奉上，在大家给你点赞的时候，别忘了军功章有你的一半也有我的一半！

——姜饼撑起半边天——

在烘焙伴手礼界，姜饼系绝对撑起了半边天，因为跟圣诞相关的甜品界，姜饼系就撑起了半边天，无论是姜饼、姜饼人、姜饼屋、姜饼这个、姜饼那个......制作简单，好塑形，好装饰，好携带......

原味姜饼人

食材

低筋面粉350g

鸡蛋（中等大小）1个

黄油125g

蜂蜜100g

姜粉4g

砂糖100g

糖霜蛋白1个

糖粉200g

步骤

①冷黄油切成小块，烤箱预热180°C

②面粉和姜粉过筛，所有原料混合均匀后，揉成一个面团

③面团分两半，先拿一个揉成团，按扁一点，上下两面都垫上油纸，用擀面杖擀成0.5cm厚的面饼，然后把另一个面团也擀成同样的面饼

④用姜饼人模具切出姜饼人面饼，烘烤10分钟左右，取出晾凉

⑤鸡蛋白打散，筛入糖粉，搅拌均匀，就是粘粘的白色糖霜了

⑥糖霜装进裱花笔，给姜饼人画脸

姜饼人芝士蛋糕

食材

姜饼蛋糕杯

无盐黄油（室温）160g

红糖100g

鸡蛋1个

蜂蜜45g

低筋面粉240g

姜粉8g

肉桂粉3g

丁香粉一小撮

泡打粉4g

玉米粉8g

芝士馅儿

奶油奶酪（软化）340g

糖粉100g

红糖80g

姜粉1g

肉桂粉1g

其他

姜饼人若干

彩色软糖若干

步骤

①玛芬杯油纸垫在玛芬模具中，烤箱预热176°C

②黄油软化后加糖，用打蛋器搅打至黄油蓬松光滑，加入鸡蛋和蜂蜜，搅打均匀

③所有粉状材料过筛加入黄油混合物，搅拌成均匀的面团，放入冰箱冷藏30分钟以上

④把面团分成16份左右，搓成小面团，然后放入玛芬模具，按压出一个杯子的形状，烘烤10-12分钟，从烤箱取出，晾凉备用

⑤奶油奶酪软化后加芝士馅儿的其他原料一起，搅打均匀顺滑，装入裱花袋，挤入姜饼蛋糕杯中

⑥然后准备好的姜饼小人和它的小软糖们就可以站在芝士馅儿上了

其实在姜饼家族，你想把姜饼烤成什么形状都是可以的，多一分是姜饼（不要烤糊了就行），少一分是姜饼蛋糕（烤熟了就行），自己拿捏~~~而且，简简单单地装饰一下就很漂酿~

嗯，买一个和饼干般配的盘子很重要！

——Snowman——

百力滋棒巧克力雪人

食材

百力滋棒若干

黑巧克力适量

白巧克力适量

橙色食用色素适量

雪花糖4g

步骤

①准备一包粗的百力滋饼干（别的棍状饼干也可以）

②如图

③如图

④好了，如图

雪人棒棒糖

食材

奥利奥若干

棉花糖若干

黑巧克力适量

白巧克力适量

雪花糖若干

橙色色素适量

红色装饰软糖若干

步骤

①如图

②如图

③如图

④用姜饼人模具切出姜饼人面饼，烘烤10分钟左右，取出晾凉

⑤好了，如图

⑥还可以做成小秃子和小矮人款的，如图

其他雪人系代表

——呆萌麋鹿——

麋鹿布朗尼

食材

9寸烤盘

低筋面粉120g

鸡蛋（大）2个

玉米油120ml

细砂糖100g

香草精4g

泡打粉1g

可可粉40g

盐1g

眼珠糖若干

红色M&m豆若干

百力滋饼干（半圆）若干

糖霜适量

步骤

①烤箱预热176°C，烤盘垫油纸备用

②将玉米油和糖霜混合，加鸡蛋和香草精混合均匀

③面粉、可可粉、盐、泡打粉筛入玉米油混合物，混合均匀

④把混合物倒入9寸烤盘，放入烤箱烘烤25-30分钟，直到用牙签插入取出没有粘连物，取出，晾凉后切成8等分

⑤百力滋饼干有半圆镂空的这种，进口超市一般有卖，或者在某宝上搜“Pretzel Twists”，长相如图（哪个牌子都行，反正是装饰用），掰成鹿角的样子

⑥用糖霜粘住眼珠糖和MM豆以及掰好的鹿角，8只呆萌的对眼儿小麋鹿就做好了（我觉得像傻狍子）

麋鹿马卡龙

食材

杏仁小圆饼

蛋清（室温）10g

细砂糖35g

杏仁粉110g

糖粉200g

可可粉10g

泡打粉1g

可可粉40g

巧克力甘纳许

黑巧克力100g

淡奶油50g

装饰

黑巧克力适量

红色M&M豆适量

步骤

杏仁小圆饼

①烤盘上放马卡龙硅胶垫或者油纸上

②杏仁粉、可可粉、糖粉混合过筛2-3遍，备用

③蛋白用电动打蛋器打至粗泡之后加细砂糖打成硬性发泡

④分三次把杏仁粉混合物倒入打好的蛋白泡沫中，每次都翻拌均匀，直到面糊变得粘稠、光滑、细腻，提起后会丝带般落下

⑤把面糊装入裱花袋，挤在准备好的马卡龙硅胶垫或者油纸上一个个小圆饼的样子，在室温内静置30-40分钟，直到面糊表面风干成一层薄薄的膜，摸上去不粘手

⑥烤箱预热176°C后，调至160°C烘烤12-15分钟，至表面上色裙边回落即可关烤箱取出晾凉备用

巧克力甘纳许

①巧克力加淡奶油隔水加热至巧克力全部融化，与淡奶油混合均匀

②微微晾凉一些的时候把甘纳许灌入裱花袋

③把甘纳许挤在两片杏仁小圆饼中间，马卡龙就好了

装饰

①巧克力隔水融化（温度不要太高，融化即可，不要进水），装入裱花袋

②在一张白纸上打印或画出鹿角的形状，垫在干净的玻璃纸下边，然后裱花袋里的巧克力按照这个形状挤出来，等巧克力凝固就是鹿角了

③巧克力挤在马卡龙的一面画出小鹿的脸，两个眼睛一个鼻子，趁巧克力没干赶紧放颗红色的M&m豆上去（LOGO朝下）

来看看其他呆（sha）萌（pao）鹿（zi）吧~

楼上这张很面熟有木有，姜饼人倒立就可以变成鹿有木有~~~

那什么，可以做成圣诞鹿的基本上也都可以做成圣诞树~~~如图~~~

其实，总的来说，关于伴手礼这种温馨的存在，最重要的就是要好看要好看要好看，包装要好看包装要好看包装要好看~~~

话说你们要是喜欢，我专门找一堆伴手礼物漂漂图来给大家参考啊~~~（有喜欢的请留言以及狂点赞，让我感受到热情~~~）