萝卜，和它一起搭配，补充热量、增强免疫力还不上火

最近几天气温真是剧降，这天凉了肯定就想吃点荤的，牛肉肯定是错过的。但是呢，这牛肉高吃多了肯定上火，但是咱不怕，食材的功效各有所长，这道菜咱们就搭配萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，萝卜性凉，和这高热量的牛肉一起简直就是绝搭，解馋还不上火，营养还特别丰富，赶紧做给家人吃吧！

食材：冷冻牛腩300克，绿萝卜200克，大葱1段，姜1小块，大料2个，料酒1汤匙，盐适量，酱油2汤匙，植物油适量，花椒15粒，冰糖2粒

厨具：炒锅，高压锅

做法：

1 牛腩解冻后切小块，萝卜洗净

2 牛腩块冷水入锅，大火烧开，撇去浮沫

3 用筷子夹出牛腩块

4 锅内入植物油，温热时倒入牛腩块翻炒几分钟，加入料酒、葱、姜、大料、花椒爆出香味

5 加入酱油翻炒上色

6 加入没过食材的水，大火烧开

7 倒入高压锅压1小时

8 萝卜切小块

9 压好的牛腩连汤倒入炒锅里，放入萝卜块、加入盐，大火烧开中小火炖熟萝卜， 汤汁减少后加入2粒冰糖提亮颜色增加口感、收汁,出锅。

恒都 牛腩 谷饲300天 整肉原切 1000g/袋

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