简单4招！教你吃到最好吃的夏威夷果！

高端坚果引领健康生活新风尚。随着收入水平的提升，国民对于坚果的品质要求逐步提升，高端坚果市场发展迅速。其中，夏威夷果进口量从8442.8 吨上升到2.01万吨，同比增长138.20%，而进口金额也从3106.8万美元增加至7845.5 万美元，同比增加152.53%，国内高端坚果需求旺盛。

目前，最受大众欢迎的夏威夷果，在国内的消费仍保持在20%左右的增速。但是，在每年进口的这么大量的夏威夷果中，你知道如何挑选优质夏威夷果么？你对夏威夷又了解多少呢？

▐ 夏威夷果其实来自澳洲？

吃起来特别费劲的夏威夷果也是种子，它的原产地不是夏威夷而是澳大利亚，所以它另外一个名字“澳洲坚果”其实是更准确的。澳洲坚果Macadamia ternifolia是山龙眼科澳洲坚果属的植物，用来食用的是其中的三个种，它本来是澳洲土著果腹的食物，十九世纪末传到夏威夷后得到了充分的研究和培育，现在夏威夷果这个名字反而更为人所知。

▐ 夏威夷果选购技巧

1. 挑选个头大的，大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。

挑选果实饱满的，饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

1. 注意颜色，外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色。可以从裂口上看到果肉，如果是白的应该就是好的，如果是棕色或其他的话就是坏的，或者是不够新鲜的果实。

1. 闻闻香味，是否清香，越清香当然越好。夏威夷果加工好的成品，保质期为半年，但是不宜一次购买过多，建议随吃随买保持食物口感新鲜。

按照以上4招选购夏威夷果，便能轻松挑选出质优又味美的夏威夷果！

夏威夷果营养丰富，含油量70%-79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，还含有丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。夏威夷果很适合老人食用，具有很好的保健作用，若是买给老人吃，选购的时候要注意质量还有老人的口味，让老人吃的开心又放心。

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