美味健康的黄油面包卷，献给孩子的爱

零添加，给孩子的爱。

早上吃的面包感觉味道不对，打开成分表，除了小麦粉，水，白砂糖，鸡蛋，竟然还有22种添加剂：碳酸氢钠，磷酸二氢钙，甘油脂肪酸酯....我惊呆了...这还是面包么...

我们这一代听了许多专家的意见："偶然吃一点不会对身体造成伤害""添加剂的用量在国家标准之内"，可是食物原始的味道去哪了呢？天然的麦香，牛奶的回甜，很可悲的是，很多很多人都已经熟悉添加剂的味道了。

我不想现在的孩子，和我有一样的经历，自告奋勇，做黄油面包卷，分享给热爱生活的你

主料：

高筋面粉200克、鸡蛋1个（20克放在面团里，30克留着刷蛋液）

辅料：

白砂糖20克、盐3克、奶粉10克、酵母4克、黄油20克、水100克

做法：

1、将所有的配料搅拌，整成面团。天气冷用温水和面。

2、等待面团成熟发2-3倍大。

3、将面团拆成小块滚圆放置10分钟。

4、将面团轻轻的滚一滚，留个尖角。

5、将尖角用擀面杖擀平，然后慢慢的把面团卷起来。

6、等待30分钟，面团会发的更大，今天太冷，可以往暖和的地方放一放。

7、刷蛋液，放入烤箱。上下火200度。

8、每个烤箱的温度是不一样的，每个烤箱里面上下层火的温度也是不一样的，不能200度不变，要根据面包上色的情况调整温度。15分钟左右出锅。

9、卷面包卷的时候一定要紧实，这样可以拉丝分层，考出来的面包好吃。

小TIPS：

烘焙界的选手很多，一般是从饼干开始，然后挑战戚风蛋糕，最难得是面包这一关。我刚做面包的时候，尝尝因为发不起来而头疼，后面才明白，一个是要选择好适当的原料，另外要选择好的食材。

首先，面粉分为高筋面粉和低筋面粉，面包制作一定是要用高筋面粉，我试过很多的面粉，新良这款性价比比较高，500克一袋，不浪费，价格也合适。酵母一定要用高活性的，现在是冬季，高活性酵母会增加面包的起发程度。另外不同的黄油决定着面包的香气，最好使用总统的黄油，做饼干的时候挤花不容易散，面包黄油的味道也比较重。其他的糖，奶粉，和盐就没有什么好推荐的，都可以。京东开始卖生鲜和京东超市，送货真的好快，推荐购买。

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