一年茶三年药七年宝，夏日就好这口

这里不绕弯子，一年茶三年药七年宝说的就是白茶。

这个白茶，可不是浙江名茶“安吉白茶”。安吉白茶其实是绿茶，一种珍稀的变异茶，因其嫩叶为白色而得名。

说起白茶，可能很多茶友都比较陌生吧？平时多接触的都是铁观音、普洱、红茶等大众茶，身边朋友对白茶了解也不多吧？

其实白茶是我国六大茶类之一，也是中国最古老、最健康的茶类，素有“一年茶三年药七年宝”的美誉，越陈的白茶越是醇厚甘爽。

何谓一年茶三年药七年宝？今天就和大家探讨一下这个问题。

1、一年茶：

一年茶指的是当年炒制的新白茶，接近绿茶的口感，茶性偏寒，体寒者饮用要适量。一年的白茶口感相对单薄，茶香气偏向清香，入口清甜而回甘稍欠缺。

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推荐理由：这款白茶产自福鼎，用春茶古法炒制，芽头肥壮软嫩、色泽鲜亮，茶色杏黄透亮，入口清甜顺滑，夏季饮用清新生津。

2、三年药：

存放三年的白茶，茶叶随时间的推移持续发酵，茶色由青色变黄，茶性也由寒转温，此时的白茶不仅是醇香的茶，还能作药用，具有很好的清热润肺、祛湿败毒、降压减脂等功效，《本草纲目》记载其”功同犀角”，夏季饮用消暑降火效果俱佳。

值得一提的是在福鼎白茶主要产区，人们长期使用白茶炖冰糖，用来治疗牙疼、便秘。

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推荐理由：以高山茶园的福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，采用传统工艺炒制，历经三年的干仓存放，茶叶银白毫尖突出，芽头肥壮，茶汤呈深橙色，入口顺滑醇香，带淡淡的荷香。

3、七年宝：

目前七年的老白茶非常难得，因为2009年前喝白茶、收藏白茶的人不多，基本上都是自喝或出口，因此市面上存货不多。

七年陈的白茶的防癌抗癌、降三高、保养肝护肝功效更加明显，也常用来治疗小儿麻疹。陈年老白茶茶汤呈琥珀色，红亮透明，口感顺滑陈香，越陈越宝贵。

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推荐理由：2008年的老白茶选料优质，纯手工、传统日晒工艺制作，经8年窖藏茶色古朴，茶汤色呈诱人琥珀色，入口带着较浓郁的枣香味，回甘十足。

夏日与白茶更配：

“夏日品老白”是人们总结的一句喝茶养生口诀，白茶含有多种丰富的氨基酸，具有退热祛暑解毒之功，夏季饮可以生津止渴、去肝火助消化，有经验的茶友都知道，夏季常饮白茶之人，是不会中暑的。

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这个夏天，一起相约品一品白茶可好？