从田间到餐桌，一瓶好油的奇妙之旅

春华秋实，一年光景一年人。

大家好，我是阿花，来自山东大平原，是坚果大家族最温柔的一位妹纸，因为皮薄肉多从小就被喊成白胖子，其实我最想说的是人家是坚果，不是胖子！大家想必都猜到我们谁了吧，我就是人称长生果的大花生阿花。我非常喜欢山东，它的碱性土壤是坚果一族最爱的生长环境，在这里每天都很开心的成长。山东气候温润，每天都能晒太阳晒过瘾，虽然生长在土壤里，大自然的甘甜雨露滋润我们成长，还可以经常洗澡哦！

农民伯伯每天都很勤劳，准时给我们按摩施肥，松土。每年4月我们的花妈妈会被安放到小“公寓”里，经过冬天低温的处理，土壤里的有害菌少了很多，“公寓”里不会有讨厌的病菌，未来的四个月我们会在这里经过从发芽到开花到长成型的历程，虽然天然环境很优越，但是还要自己坚持努力，我总结了：那就是听农民伯伯的话，每天努力的吃饭，积极地去吸收大自然的雨露还要坚持锻炼和病害虫做斗争，只有变成健康的果实，才能回报农民伯伯一年的辛苦，他们脸上洋溢的笑容就是我们感觉到最幸福的时刻。

每年初秋就是我们破土而出，继续深造的时刻，这个时候四个月的努力就会得到充分的肯定，只有最好的大花生才有机会被送到福临门的加工车间，这是我们每颗花生族的荣耀，只有把自己变成了花生油才能实现自己的更高价值，更好的回报社会哦！ 阿花很幸运的入选了进入了福临门的预备产业仓库，在这里给我们配备了低温和干燥的环境，不用担心因为潮湿自己被发霉掉，在工厂我们会有一整套的培训把自己从憨厚的白胖子变成金光闪闪的花生油。

我们要经过8套工艺，实现自己的蜕变，首先是筛选、压胚、蒸胚、装剁、头道压榨、粉碎压胚、二次压榨、重装过滤，最终去掉了多余的成分，变成可食用花生油。这种压榨方法是较为普遍的压榨工艺，全程没有添加任何化学物质，因为很多溶剂类化学物质虽然可以很大的效率的出油，但是接触之后的在分离几乎再无可能，所以我们优选这种工艺，能最大程度的保留胚芽内丰富的营养成分。很多黑心的小厂添加化学抗氧化剂，虽然色泽上能有很大的提升，但是品质上却受到损害，无法保留花生本身的香味。所以阿花教大家一招鉴定花生油好坏的办法，那就是取少量花生油搓热然后能闻到花生特有香味的就是纯正的花生油。

作为福临门的花生油最大的特点就是“纯香自然”，阿花本来就浑身是宝，采用原生态的办法提取到精华就已经能够优异于其他种类油，所以阿花在同行中的价值很高。花生油燃点不高，适合煎、炒、炸、凉拌几乎各种烹饪。

花生油中不饱和脂肪酸的含量达到80%，脂肪酸构成比较适合人体吸收，很多国外的养生网站介绍，花生油可以有效的分解人体内多余的胆固醇，保持身体健康。除此之外花生油中的植物甾醇、维生素E和胆碱、磷脂的含量也很丰富，维生素E被誉为抗衰老维生素。

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花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成较好，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

　　 选购花生油要优先选压榨油，还要选品牌产品，因为花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂，毒素量务必要低于国家标准。所以福临门花生油备受欢迎的原因就在于此，不仅从育种加工到仓储物流销售做到全程把控，而且最令人恐怕的黄曲霉素也降到了最低。

阿花从福临门的工厂出来就一路备受追捧，所有阿花的粉都是各种诱惑求带走，阿花虽好，但是食用保存要注意哦。

花生油香气浓郁，属均衡型食用油，富含维生素E和胡萝卜素和锌，其中锌含量是其他油的好几倍，加热不生油烟，适合一般炒菜，烘烤。油煎都不在话下，不过还是尽量避免高温油炸。花生油尽量保存在15摄氏度一下的环境，夏季太阳暴晒，油桶外温度过高的情况下会加速油脂氧化，分解其他物质破坏油脂健康。所以选好油还要学会正确的使用油，才能做出健康美味的菜肴。

从田间到餐桌，阿花一直在努力，从萌芽时的懵懂，到青年时意气风华，最后练就一身本领，历经多项严苛的考核，最终大器晚成，从平凡的花生蜕变成金光闪闪的花生油，只为“品质安全，幸福临门”。