八大菜系为啥这么火，光看这一点就知道了

在中国，如果你不知道八大菜系，那你就真的不是一个爱好美食的吃货，这么响当当的东西，你决然都不知道，那也太可惜了。

肯定会有人问了，猥什么八大菜系就这么火呢，到底有什么让人着迷的地方呢，是不是有着我们不知道的惊喜呢？

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首先要和大家讲一下八大菜系的来源，所谓菜系就是一个地方所形成的独有的专属于这个地方的味道，以及人们的饮食习惯。

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就比如靠海的人当然要靠海吃饭了，他们肯定喜欢吃海鲜，并有着自己的独特的吃法，就拿葱烧海参这个名菜来说，它是属于鲁菜的代表，山东人喜欢用葱卷大饼，同样的也可以和海参一起吃。

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接下来和大家说一下川菜，川菜是典型的辣系列的菜的代表，可能世界上再也找不到这么一个爱吃辣的省份了。

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川菜的辣运用的炉火纯青，几乎所有的菜都可以做成辣的，因为辣的比较开胃嘛，所以人们就发明了很多开胃又辣的小菜，夫妻肺片就是其中一个，外表色泽透亮美观，麻辣鲜香，非常的适合喜欢辣的。

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说完了辣的，我们接着再来讨论一下不辣的，这个不辣的有很多，但是有一个菜系的口味是比较偏向不辣的，那就是苏帮菜。

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苏帮菜不仅不辣，反而还有点偏甜，要是提到苏式月饼你一下子就明白了，不过今天咱们还是聊一下这个金陵盐水鸭，它不仅不辣，反而皮酥酥的，肉嫩嫩的，鲜香美味极了。

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八大菜系里面除了有那些普通的家常菜，还有一些名贵的菜肴，你说是药膳也不为过，不过药食同补嘛，这样岂不是更好。

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都知道山东有个孔府，那你们知道孔府菜吗？孔府菜在过去甚至是可以和王公贵族的御膳房相提并论的，他们很注重食疗的效用，所以就有了燕窝四大件。

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北方的菜系已经说的差不多了，那么我们再说一下南方的吧，因为地理环境和位置的原因，南方菜普遍都带辣的，但是辣又充满着美味。

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在南方有这样一个小吃地方是很有名的，它就是沙县，沙县属于福建的三明，不过人们熟悉的就是扁肉，其实就是云吞，如果你还没反应过来，馄炖你总应该知道了吧。

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我们在往西南方向移动，到了湖南这个地方，湖南的特色也是辣，不过也有香啊，它和川菜有着本质的区别，川菜是麻辣，而它是香辣。

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到了湖南，你要尝一尝那里的剁椒鱼头，保证那个鲜美的滋味一次就可以俘虏你的味觉，这个传统的名菜，不是用火炒出来的，而是蒸出来的，上面有一层剁椒，肉质鲜嫩，口感鲜辣。

对了，忘了告诉大家八大菜系为什么这么火，其实大家看完上面应该也明白了原因，那就是每个地方菜都有自己的特点，都有自己的吸引力，可以满足我们不同的口味。如果大家对美食感兴趣的话，欢迎来和我们一起分享。