花生毛豆大排档的抢手菜，看我在家怎么做
- 宝妈小厨
- 2022-11-01 21:09
- 26
摘要：
去早市，看到一堆堆的花生、毛豆，好多人抢着买，感叹时间过的真快，又是一个大排档的季节，赶紧买回来一些，煮上一锅，顺便再烤上一些鸡翅根、鸡脖子啥的，一大家子围在桌旁边聊边吃，老公喝着凉爽的小啤，孩子满足地扒着毛豆，小嘴填的满满的，这一刻就是满足......
老公边吃边夸，这毛豆花生煮的不错，花生脆脆的还这么入味，小儿子说他更爱吃毛豆，哈哈，大儿子无所谓，俩都爱吃！
其实花生毛豆快速入味我只多做了一步，往下看哦！
西芙Siv.Heike 韩式陶瓷器7英寸汤碗大饭碗泡面碗菜碗沙拉碗 泥彩 蓝色
食材：带壳鲜花生260克，毛豆500克，十三香2大汤匙，八角3个，生姜1小块，葱2段，盐3汤匙
厨具：煮锅
【水煮花生毛豆】
做法：
1 花生、毛豆洗净
2 花生顶端捏开个小口，毛豆剪去两端，这样处理一下可以快速入味（小窍门）
3 花生、毛豆放入小锅里，加入和食材齐平的水量，放入八角、葱、姜（水量不宜过多，汤浓入味快）
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4 加入十三香搅匀
【京东超市】王守义 十三香 45g
5 放入盐
6 大火烧开后中小火煮12分钟，关火放至凉透即可捞出食用
宝妈小贴士：
1 煮花生、毛豆的水不要过多，汤浓味才浓
2 花生毛豆煮12分钟，毛豆正合适，花生脆嫩，如果花生喜欢面点的可延长煮制时间，毛豆后放
3 关键食材十三香不可省略