红酒只能配牛排？试试不同的搭配吧

提到红酒你会想到什么？许多人第一印象就是牛排，牛排确实能很好的搭配红酒，但对于某些没空做饭的人而言，最多的就是身边那些既开即食的零食了。但问题是红酒能搭配零食吗？其实只要遵循酒与食物搭配的原则——风味相辅相成而非互相冲突，零食搭配红酒也会有另一番风味！

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1．巧克力

搭配食用时先咬一口巧克力，在嘴里含化，慢慢咽入口中，让巧克力的丰满和微甘在嘴中充分蔓延。待口中唾沫丰富时，将酒送人口中。你能体会到一滴颜料滴入水中的那般曼妙的溶化 。这里需要注意的是葡萄酒的甜度要接近巧克力的，巧克力的颜色越深，选择的红酒的颜色也应越深。

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2．坚果

坚果具有清除人体自由基、保护心血管等健康功效，坚果口感香脆，入口香醇且易于储存和携带。很多烘烤坚果都适合与芳香浓郁、口感强劲的红葡萄酒搭配，因为这些葡萄酒中都带有坚果的风味，能与坚果很好地融合在一起。

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就像花生之于啤酒，风味更加浓郁的腰果用来配葡萄酒也是非常合适的。腰果显得更为饱满香脆，对比花生还含有对人体健康的物质。如果你选择饮用的葡萄酒是一款甜酒，那么，就再向腰果中加入少许肉桂，尝过后，喜欢不喜欢由你！

3．薯片

薯片配葡萄酒？当然没问题。跟干果适合搭配葡萄酒是一个道理，薯片同样具备香脆可口的特点，鉴于薯片油性大，口感偏咸，可以选择一些酸度较高的葡萄酒。薯片可以降低葡萄酒的酸度，而葡萄酒又可以反过来解腻，两者相彰得益。

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4.牛肉干

相对于牛排的油腻，烘干的牛肉表面扎实，中心发绵，嚼劲十足。且更容易携带，开袋即食，配合红酒别有一番风味。

其实红酒还可以与很多不同的零食相配合，至于怎么搭配这就仁者见仁智者见智了，也许每种搭配都可能会给你带来不同的惊喜！