10大经典宵夜！这才是我们的深夜食堂

周日看完黄小厨版深夜食堂，怒炒了一道创意泡菜炒饭。

好多小伙伴在后台留言，让菜菜以后再多怒炒几个，要是能开家深夜食堂就更好了，绝对比翻拍版还棒。

对于你们这么不谦虚的夸奖，我只想说：瞎说什么大实话呢！

好了，今天我们不吐槽（懒得吐），只管好好吃饭！

精选了菜菜家10大必做宵夜给你们。中国人的深夜食堂里应该有什么？这些才是嘛

01

- 油焖小龙虾 -

盛夏的夜宵摊上，若是少了小龙虾，必定是不完整的。

一大盆小龙虾，三两好友，再来点冰饮或啤酒，绝对是夏日深夜里最惬意的打开方式。

红艳艳的小龙虾剥去外壳后，膏甜肉弹，混合着各种香料的味道，连手指也要嘬干净才罢休！

02

- 铁板烤鱿鱼 -

天一热，家楼下的烧烤摊就纷纷出没了。

弥散在空气里的烟火气，油脂掉进炭火里烧得滋滋作响的声效，实在是太馋人了，每次经过根本就挪不动脚步。

嗯，中国人的深夜食堂，怎能没有烧烤？这世上的烦恼，就没什么是撸一串不能解决的，如果有，那就两串！

03

- 盐焗花螺 -

与夏日深夜最配的，肯定得有酒，而下酒菜里，我最爱各种螺！

盐焗过的花螺入味极了，口感鲜辣又有韧劲，用牙签轻轻一挑就整个出来了，一口一个根本停不下来。

04

- 香卤牛肉 -

卤牛肉也同理于花螺。

冒着凉气的啤酒，就着佐以辣椒油、蒜蓉、芝麻的薄牛肉片，简直不能更爽。

关键是，菜菜这个电饭锅版卤牛肉，还简单到难以置信，厨房小白也能轻松完成。

05

- 酸辣粉 -

深夜食堂里最应该有什么，若让四川人来回答，那必定少不了香麻过瘾的火锅！

但一个人的深夜食堂，火锅还是难以驾驭。我的建议是，用一碗酸辣过瘾的四川酸辣粉来解馋。

大热天里呼哧呼哧干掉一大碗，酸得胃口大开，辣到浑身出汗，那种畅快淋漓的感觉，只能用一个爽字来形容！

06

- 花甲粉丝 -

若不想吃那么重口，那换一碗花甲粉吧，也是蛮不错的。

粉丝的爽口，蒜蓉的香，花甲的鲜，金针菇的入味，趁热吃，超过瘾！

更棒的是，直接用锡纸包着煮，连锅碗都不用洗了。

07

- 咸骨粥 -

深夜的宵夜档，若让老广来选，粥绝对是出镜率最高的。砂锅粥也好，艇仔粥也好，一碗下肚，胃和内心都被治愈了。

我最偏爱的，是老火慢慢熬出来的咸骨粥，米香四溢，喝起来咸香绵滑，一个人干掉半锅妥妥的。

08

- 茶香凉面 -

文章写到这里，北方朋友估计要跳出来了，怎么没有我大东北宵夜推荐？

好好好，那就给你们上一碗冰爽又饱肚的冷面！

荞麦面筋道滑溜，卤牛肉香而富有嚼劲，黄瓜、雪梨爽口清甜，再加上柠檬的酸和泡萝卜的辣，口感丰盛极了。

09

- 烤虾干 -

想吃又怕胖？那就来盘蛋白质高，脂肪少的烤虾吧。

只需要一点点油，再撒上椒盐带出虾本身的鲜，美味又低卡。既能当夜宵，也能当平日里的小零嘴。

10

- 猫饭 -

最后一款推荐，是日版《深夜食堂》里非常打动我的一碗猫饭，简单又不失精致。算是呼应今天的主题，做个致敬吧。

米饭的温度融化了黄油，海苔和木鱼花的香味配上酱油的咸鲜，热乎乎香喷喷的吃下去，仿佛身体和灵魂都得到了慰藉。

在我大吃货国，宵夜真的是举不胜举。每个城市都有独属于自己的“深夜食堂”。

有人在烧烤档里互诉衷肠；有人将烦恼和所有的恩爱情仇，都融进一锅热腾腾的火锅里，化解、蒸发；有人则在便利店里，被一碗普通之极的关东煮温暖。

而我的深夜食堂就在我的厨房里，它包容了我的一切。