低糖核桃酥，零技巧也做的香脆可口，美味更健康！

用自从走上了烘焙这条不归路，没事就在家里折腾新口味，怎么营养怎么吃。香香脆脆口感的酥饼谁不喜欢？特别是传统的核桃酥，家里的老人觉得经典的味道很喜欢。年轻的反而觉得太甜太油，吃多了不好，那我今天就来做一款低糖的核桃酥，美味更健康。

藜麦糕点粉，由白藜麦研磨，藜麦蛋白质含量高，非常有营养；核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。将这两者合二为一，制成藜麦核桃酥，全家人都喜欢。

材料：

藜麦糕点粉 100克、玉米油 45克、糖粉 35克、小苏打 0.5克、泡打粉 1克、鸡蛋 30克、核桃 30克

步骤：

1.将玉米油、鸡蛋、糖粉搅拌均匀。

2.将藜麦糕点粉、小苏打、泡打粉混合均匀，若没有藜麦粉，可以替换成低筋面粉。

3.将粉类筛入打蛋盆中。

4.混合均匀。

5.准备核桃碎，分量可以根据自身的喜好增减。

6.将核桃碎与面团混合均匀。

7.均分成9个小面团，搓成小圆球。

8.将小圆球压扁，刷上一层蛋液。

9.放入提前预热的东菱岩烤烤箱中，设置170度20分钟。

我喜欢用这款东菱岩烤烤箱DL-K40C，是电子式的烤箱，温控更精准。还是一键飞梭旋钮，方便容易操作，有19款智能菜单，是家用烤箱和商用烤箱的完美结合。六管速热配上岩烤聚能板，升温速度快，随心制作出更优质的美食。

东菱（Donlim）DL-K40C 38L/升 家用多功能电子式搪瓷内胆烤立方烤箱（双层玻璃门）

10.出炉后晾凉装袋保存。如果喜欢我做的美食，欢迎你在下方和我评论互动！