辣味，也是一种嗜好

今天跟大家说一个令人震惊的研究结果，这个研究结果可是世界上三大最优秀的学府牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院在《英国医学杂志》上发布的：三院校联合做了一项持续8年，覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人的研究显示：每天吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。

天呐，不是说要忌口吗？为何重口的辣味又能帮助长寿了？我们要怎么吃辣才能避免便秘、腹痛等负面效果，收取正面效应呢？研究结果显示：两天一次辣味，死亡率降低14%，癌症、心脏病风险降低。

那食物中有哪些辣味食物呢？小僧下面就为大家介绍一下

1.辣椒

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辣椒中含有大量维生素C，所含维生素C 居蔬菜首位，红辣椒的营养元素含量更高于青椒。吃辣助消化、增食欲，有些人虽然并不能承受太辣的食物，但当吃饭不香没有食欲时，会产生吃辣的念头，可见辣可以增加食味。

2.大蒜

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俗语说，“大蒜治百病”，大蒜是公认的保健食品，很多家庭做菜都会拍几瓣蒜放在菜中，既调味又杀菌。医学界对大蒜的研究较为彻底，认为每天以2 ～ 3 瓣为宜。大蒜中含有大蒜素等成分，具有强大而广泛的杀菌消毒、抗癌、降低血压、降低胆固醇等作用，是深受大众认可的一种辛辣健康食物。由于大蒜中硫化物含量高，维生素E丰富，故此对预防感冒也有一定的作用。

3.生姜

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俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。姜集保健品、驱寒品、调味品多种功能于一体，有很好的食疗作用。这款是子姜，也就是嫩姜，是生姜的幼年时期，六七月份是子姜上市的季节，子姜食物纤维少，皮薄肉嫩，口感脆，又能驱寒、暖胃、助消化，吃姜的朋友常用来做泡菜或炒菜食用。

4.葱

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很多人不吃葱，觉得不好吃，其实葱真的是个好东西，作为配料吃，可以调理、避病于无形，民间食疗材料，性温味辛可养肺、助消化，葱的挥发油可杀菌、健脾胃。

5.洋葱

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虽然是个舶来品，但是它是集营养、保健、医疗于一体的“菜中皇后”。作为配菜，南方人一般熟吃，北方生吃者较多，它中间的前列腺素A 有助于降血压、降血脂、降血糖，是三高人群的理想蔬菜。