既然是生活，就要过的有滋有味，你呢？

家庭版油泼辣子，自己动手做一瓶香香的油泼辣子吧，用不了几分钟的时间，做一次能吃上好几天，而且自己用的原料是货真价实，料放得足，味道自然更胜一酬。原料：辣椒粉（或者剪碎的干辣椒）、熟芝麻、花生、核桃仁、植物油。做法1、把辣椒粉或者剪碎的干辣椒放在一个耐高温的大碗里，加入熟白芝麻，其比例大至是1:1。2、再加入一些压碎的花生仁、核桃仁之类的果仁。3、炒锅烧热，放足量的油，等油烧热，有烟冒出时，把热油浇在辣椒碗里，这时辣椒碗里会沸腾起来，同时有很浓的香味飘出，注意离远点，不要被烫到。4、把热油和辣椒芝麻搅拌均匀，晾凉后装入干燥的玻璃瓶里，随吃随取。可以用来拌凉菜、拌面条、蘸饺子等，开胃提味，非常好吃。贴心提示：1、浇辣椒时，油的温度很重要，温度太低炸不出香味，温度太高容易把辣椒炸糊，一般在油微微冒烟时比较合适。2、喜欢吃麻辣口味的，可以在油没烧热时先放几粒花椒，等油烧热，花椒变黑时关火，把花椒捞出，等油温降一降再泼在辣椒上。

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“陕西八大怪，油泼辣子一道菜”，陕西油泼辣子是陕西家庭必不可少的菜肴之一。陕西油泼辣子的精髓在秦椒制作的辣椒面，辣椒面选用正宗的秦椒，俗称“线椒”，采用传统石碾碾压，菜籽油炒制，做出得油泼辣子，红油色亮，绵辣醇香，聊咋咧！

有的辣子喜气洋洋，没的辣子嘟嘟囔囔。陕西人已经离不开油泼辣子，辣子已经不只是调味品，陕西八大怪，油泼辣子一道菜。在陕西，辣子已经是人们饮食中不可或缺的一道美味佳肴，也是陕西文化的一部分。说道辣子的吃饭也是数不胜数，中华名小吃宝鸡岐山擀面皮，陕西羊肉泡馍，肉丸胡辣汤，豆腐脑、腊肉肉夹馍、蘸馍拌菜跳擀面，嘴巴一抹聊得太。在陕西是把油泼辣子当菜的，也把油泼辣子做成了文化。