全球食材指南，安的列斯群岛上的鸡蛋果

在加勒比海中有一个安的列斯群岛 ，关于这个群岛的名字有一个种有趣的误会。中世纪晚期，欧洲人曾经幻想在西班牙以西的大西洋中，有一个名叫安提利亚（Antillia）的群岛。而这个群岛就是在西非加那利群岛及亚洲的中间，更有人替他绘成一幅虚构的地图。后来，哥伦布在1492年到达今天的波多黎各附近，发现附近的岛屿和地图所绘的非常相似，于是更具传说的名字将

这片群岛命名为安的列斯（Antilles）。今天我们着重说一下产于这里的一种神奇水果——鸡蛋果。

鸡蛋果是一种外形长得像鸡蛋的果子，我们熟知它的名字叫百香果，学名西番莲，它的英文名字叫passion意为热情、恋情，因此又被称为”爱情果“。鸡蛋果原产地就在大小安的列斯群岛，现在广植热带、亚热带地区，作为热带水果家族中的一员，鸡蛋果也毫无例外的喜欢充足的阳光，长时间的日照有利于鸡蛋果的生长。

印第印第安人认为鸡蛋果是很好的镇定剂，鸡蛋果的果子可以生吃或者作为蔬菜，鸡蛋果含有17种氨基酸、丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为说过中的VC之王，口感独特，在国外，鸡蛋还有“果汁之王”和“摇钱树”等美称。

食疗作用

排毒养颜：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善肌肤、美化容颜的作用。

防治高血压：常吃鸡蛋果对防治高血压有特效。

提高免疫力：鸡蛋果里面的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺的形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

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