没喝酒也会被查出酒驾?原因竟是吃了好丽友蛋糕!

京东注：文章转自微信公众号汽车之家

最近，一条标题为《江苏南京:吃面包吃出“酒驾” 这是真的吗?》的新闻引起热议，一位女士在完全没喝酒的情况下被交警测出酒驾，酒精测试结果为26mg/100ml，而她当天只吃了一个面包。

新闻中把当事人吃的是哪款面包（85度C的熏鸡肉松包）说的很清楚，我们也购买了这种面包，为了方便对比，我们还购买了一款超市中具有相似原料的真空包装面包。实验就从它们开始。

测试仪器：CA2000型吹气式数码酒精检测仪。

试验样品：面包A（85度C的熏鸡香松面包）、面包B（真空包装的鸡蛋香松面包）、提拉米苏蛋糕、Q蒂、巧克力派、咸味香肠、葡萄干、榴莲、红牛、MONSTER运动饮料、格瓦斯。为了保证试验效果，所有样品都是试验当天购买的。

试验方法：3名同事（2男1女）通过抽签决定各自试吃哪种食物，检测并记录吃完后1分钟、2分钟、3分钟（以此类推）的酒精含量，直到数值归零。

样品一：熏鸡香松面包

实验员1：老杜。试吃样品：85度C的熏鸡香松面包。

我们购买了新闻中“被酒驾”的同款面包。很难想象吃个面包竟然会被查出酒驾。经测试，吃完熏鸡香松面包后1分钟，酒精含量达到51mg/100ml,4分钟后数值归零。食用这个面包，确实会造成瞬时酒精含量超过20mg/100ml，刚吃完的话吹出“酒驾”也就不奇怪了。

这个85度C的面包是不含酒精的，但制作面包时会用到酵母菌来发酵，酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，因此在刚吃完的时候会测出酒精含量。不过这种情况通常只是口中有酒精残留，几分钟之后就能消散。

样品二：真空包装的鸡蛋香松面包

实验员2：水哥。试吃样品：真空包装的鸡蛋香松面包。

同样有鸡肉松，同样配料中不含有食用酒精，它的表现如何呢？经过测试，这款面包吃完之后1分钟酒精检测仪的显示值为零，不含酒精，开车的时候可以放心食用。

样品三：好丽友巧克力派

测试员3：二丹。试吃样品：好丽友巧克力派。

巧克力派刚吃完的时候，酒精测试仪显示是个位数，1分钟内数值显示回零。作为蛋黄派孪生兄弟的巧克力派，在酒精检测中表现不错，吃完以后可以放心驾驶。

样品四：好丽友Q蒂&提拉米苏蛋糕

Q蒂和提拉米苏也是两种畅销的真空包装小蛋糕，也被我们“相中”，加入了本次的测试。

经测试，分别吃完Q蒂和提拉米苏后的酒精含量数值轨迹非常相近，1分钟时酒精含量达到130-140mg/100ml，5分钟之后数值归零。分别吃完Q蒂和提拉米苏蛋糕之后1分钟，酒精含量均超过了80mg/100ml，达到了醉酒驾驶标准，不过五分钟之后，酒精就消散了。

样品五：咸味香肠

广式香肠、风干肠也是咱们常吃的食品，且配料表中明确标有“白酒”成分，那么它的酒精含量会不会很高呢？答案让我大跌眼镜，经过测试，吃了2根咸味香肠之后，酒精含量仅为7mg/100ml。就这个肠的油腻度来说，我真的觉得一次吃两根已经很棒了。

样品六：新疆绿葡萄干

葡萄干也会被“被酒驾”?不可能吧！我相当怀疑地盯着正在进行测试的水哥。

经测试，吃完葡萄干1分钟时酒精含量为39mg/100ml，已经算是“酒驾”了，3分钟之后数值归零。虽然酒精消散的速度很快，但还是建议驾驶员吃完等上几分钟在上路。这回我们是吃了好几把葡萄干之后测的，还好这种很齁的东西一般不会大把大把吃，所以它对酒精含量的影响也算比较小的。

样品七：榴莲

现在正是吃榴莲的时候，各大超市的榴莲也很受欢迎，。那“水果之王”榴莲会不会被酒精检测仪“逮住”呢？

经测试吃完榴莲的酒精数值含量达到150mg/100ml，达到了醉酒标准。5分钟之后数值归零。水果从树上摘下后，光合作用急剧减少，水果内部细胞缺氧，无氧呼吸频率增加，导致其自行发酵从而产生乙醇，但是由水果产生酒精，被人吃下去之后，酒精很快就会挥发掉。因此，刚吃时测试会有酒精含量，过几分钟再测就没有了。

以为不吃就不会“被酒驾”了？其实还有一些饮料咱们也需要注意，我们选了几款争议比较大的，来测测它们是否会“被酒驾”。

样品八：格瓦斯

配料表中有啤酒花，没有食用酒精。既然面包这么“不安全”，那么由面包发酵的格瓦斯“危险系数”也很高吧，咱们一起来试试。

果不其然，格瓦斯在饮用1分钟之后酒精含量为58mg/100ml，也会“被酒驾”，4分钟之后酒精含量回零。

样品九：MONSTER运动饮料

这么火的一款饮料，我们必须得拿来试试。从酒精检测仪反映的结果看，MONSTER饮料在饮用1分钟之后酒精含量为61mg/100ml,与格瓦斯相似，同样在4分钟之后酒精含量回零。

样品十：红牛

传统能量饮料中的“战斗机”红牛会不会吹出酒驾呢？经测试，红牛在饮用1分钟之后酒精含量为33mg/100ml，达到了酒驾的酒精含量，3分钟之后数值回零。

总结：

试了这么多食品，其中大多数还是存在“酒驾”风险的。除此之外，还有一些药品如藿香正气、止咳糖浆，生活用品如漱口水、口气清新剂也存在着同样的问题，在开车前半小时就尽量不要碰这类“有嫌疑”的东西了，以免给自己带来不必要的麻烦。

吃这些食品或者药品，酒精仅仅是在口腔或者胃里停留一段时间，不会进入血液，而交警最终判断是否属于酒驾还是会以血液中的酒精含量为准，吹气测试只做初步的判断，大家也不必太紧张，一般可以请求交警过15分钟再测，或者是抽血复查。

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