你有决心，我有方法。杀流量的开放式厨房打造干货

之前听过一句话：选择太多，等于没有选择。当我们可选择的选项越来越多的时候，犹豫也越来越多：

客厅是买个60寸大电视？还是投影仪？

浴室要不要搞个浴缸？可是听说很难清理？

背景墙要不要贴壁纸？会不会不环保？

我家要不要这，慢着慢着，那个也不错......

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你发现没有，如果把时间拉回20年甚至30年，那时候装修哪有那么多七拐八弯的，可选项不多，大家的审美也都差不多。也就是到了这两年，每个人一到装修都开始变身处女座，纠结的不行。

我猜，不是因为选择太多，而是我们还没搞清楚，你到底要什么。

说起来，有人的地方就有江湖，其中争议最大的，可能就是有关于开放式厨房的讨论。

我用实际行动先摆出我的观点：开放式厨房，可以有！理由也非常简单，对于我们来说，两个人在周末可以边下厨、边看电视，即便是洗碗也不会像之前那样像被关在小黑屋那样孤孤单单，舒服而自在。

家的最终面貌本来就是经过不断权衡之后的结果。所以其实没有什么布局和功能是不能去实现的，区别只有是不是适合，以及你有没有把它做好。

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好！我们先来解决第一个是不是适合的问题。

什么人适合？

1、习惯或崇尚清淡的烹饪方式，比较少会爆炒、油炸；

2、家里面积不大，特别是魔都那种条头糕式户型；

3、厨房的功能设定不仅限于做饭，时不时会做个甜品、榨个汁、虐个狗，呃……

4、对厨房的颜值要求特别高。

如果你是上述4类人中的任何一种，请务必坚持读完本文。

什么人不适合？

1、天生重口味，顿顿烟熏火燎，噼里啪啦油花四溅的；

2、不舍得在油烟机、锅具上砸钱，觉得是浪费的；

3、逼死自己的强烈洁癖患者

以上人士恐怕开放式厨房不那么适合你，也不用勉强，可以将本文转发至朋友圈，人间有真情，人间有真爱，说不定你身边的朋友会需要。

选择开放式厨房后，你家会有什么变化？

局促，和这个家无缘

刚刚在大城市扎根的你，家里的户型可能是这样的：

笔笔直的一条。在上海，我们把这种经常出现在老公房里的户型称作是『条头糕』。这样的户型，我真心建议你考虑一下，可以把那堵厨房与客厅之间的那堵墙打掉。

打掉之后，你会发现，厨房从一个见不了天光不愿久留的逼仄空间变成了家里的核心区，和整个环境融为了一体。

最重要的是，因为空间变得更加开阔，你家的「使用面积」回涨到了那传说中的「建筑面积」。

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▼好好住上的案例，实操性很强，条头糕户型可以参考

▼小开间就是要把10平方揉碎成20平方用！

无趣，和这个家无缘

大部分时候，厨房对于我们来说就只是做饭而已。

可是有的人偏不！

更多的情景里，它还是你的早餐区、酒吧台、会客区、工作室。

如果你有一个开放式厨房，不要辜负了它。。

▼轻松的吃一顿简单的早餐

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▼坐在高脚凳上小酌一杯

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▼超大操作台面，爱下厨的你会拒绝吗？

▼你可以在煲汤的时候，顺手办个公

▼把吧台变成黑板，孩子一定超爱

▼来自土豪的蔑视

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孤独，和这个家无缘

狭小的厨房通常1个以上就难以转开身，做饭的人也常常因为油烟问题而把门关上，你每天吃到的可口饭菜都是下厨的那个人独自完成的。曾经有人把这种状态定义为：中国式孤独烹饪。

开放式厨房最吸引我的地方在于，它将厨房从一个纯粹的功能性的地方，变成了一个不仅具有功能性而且还兼备家人之间可以沟通交流的场所。

▼当你的孩子边画画边目睹你做饭时

▼欣赏老婆为你做饭的背影，撩不撩？

▼乱入一只正在下厨的大胖子(づ￣ 3￣)づ

半开放厨房，折中的选择

好了，我知道以上的以上还不能完全让你下决定把开放式厨房请回家。那么没关系，还有一个折中的选择，半开放式厨房。

聊天、传菜甚至边做饭边看电视，都不耽误，也不存在你想象中的油烟问题。

▼如果厨房与餐厅之间的墙壁不是承重墙，可以像这样挖一个洞，装上折叠窗。

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▼用玻璃门取代砖墙是更加通用，且显质感的做法

▼躺在我收藏夹里很久的一个折叠门案例，长虹玻璃质感满分

▼下面两个案例，大家看看就好，嗯！

橱柜配色：黑白灰最保险，木色显质感

既然厨房都是开放式了，那么橱柜就已经算是『客厅家具』的范畴了，重要性并不比你的沙发、电视柜弱。

刚刚刷了那么多张图，橱柜配色怎么选其实已经呼之欲出了：用最简单的黑白灰。

忘记那些容易让你的客厅出戏的红黄蓝！

▼白色橱柜妥妥百搭，无脑上！

▼非常中意灰色橱柜，哪怕不是开放式厨房

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▼小户型慎用黑色如此霸气的颜色，黑+白会更加稳妥

另外，原木色的橱柜配色也很容易搭配出质感，而且如果你想要打造日式清冷风格的话，它就是必选项。

▼略深的木纹+不锈钢台面，一股子摩登

彩蛋：哪些方法可以减少油烟味

1、大排风量油烟机是基础。别跟我说开放式厨房油烟大，然后一细问，用的是14立方米/min的油烟机，扶额……至少选择19立方米/min，价格和小排风量的差别并不大。

很多人问在纠结是用侧吸式还是顶吸式。我的经验是，其实这两种方式在相同风量下的吸力差别感受并不大。

但是侧吸式有个bug，那块面板大部分是用按钮开启，手动关上。然后，我妈家新买的那台用了不到一年，那个按钮华丽丽的就失灵了，面板打不开，都修了两回了。

我自己家用的是西门子顶吸式的这款，18立方米/min的风量刚刚好，颜值也高，和家里北欧风的厨房特别搭。

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2.锅很重要。中国人用铁锅几千年了，一代代传承下来也并没有觉得有什么不妥。但其实铁锅有个最大的毛病就是油烟大，这对于向往开放式厨房的朋友们来说可能是致命的。

也是自己成家以后才理解，为什么像双立人这样的一个不锈钢炒锅可以卖那么贵，亲身用过，的确比传统的铁锅导热性更好，更均匀，当然也更加省油了。

双立人这样一个6件套装在京东搞活动的话也就2000出头，包含不锈钢炒锅和不粘锅，炒蒸炖煮功能都有了，可以说是非常划算。

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2、每次做完饭后，不要关抽油烟机，持续再开起码10分钟 这个办法其实很多人都没注意到，我自己家就是开放式厨房，用了这个办法， 真的会好很多，因为其实做饭之后继续开，会把屋子中残留的油烟继续抽走， 这里面说细致了还可以考虑一下抽油烟机的排风量，结合空间面积，可以算出一个精确的数值，多久时间可以把你家的全部空气抽一遍；

3.勤快！ 一个懒人不管是传统厨房还是开放式，用久了都一定是一层层的油。做完饭菜做到及时擦拭，其实没有收拾不干净的屋子，只有不够勤快的人。

而且我们反过来想，传统封闭式厨房你还能眼不见为净，可这开放式厨房，整天油腻腻你怎么受得了？

推荐一个神器，网上搜索关键词『厨房防油贴纸』。装修完没开火之前贴在灶台正前方的瓷砖上，透明的也不影响你厨房的装修风格。用脏了撕掉又是一片新世界。