在成都的阴雨里瑟瑟发抖？干锅给你能量！

每每提到冬天，就忍不住想起来中学时学写作文必读的——《济南的冬》。老舍先生在文中这样写到：“对于一个在北平住惯的人，像我，冬天要是不刮风，便觉得是奇迹；济南的冬天是没有风声的。对于一个刚由伦敦回来的人，像我，冬天要能看得见日光，便觉得是怪事；济南的冬天是响晴的。”

对于一个出生在北方却生活在南方的成都的人来说，这里的冬天也是奇怪的。烘干机、除湿器这种以前从不会用到的工具，似乎成了湿冷的成都人的必需品。外面下着雨，躲在被窝里睡了三四个小时，依然透心凉的，根本不会热... ...

也许正是这里湿冷湿冷的冬，促成了成都人爱吃“辣味”的味蕾。除了火锅，干锅也是很多人冬天的必吃项目。一方水土养一方人，干锅鸡是一道川菜名肴，它以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，暖人心脾还能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精的功效，冬吃尤佳。

肉管家 火鸡腿 800g/袋 圣诞火鸡 智利进口 全程冷链 感恩节

看到火鸡腿，大部分首先能想到的吃法多半是烧烤，但你有没有唱过用它做的干锅鸡？试试看，也许是一道不一样的美味哟。

这款来自南美智利的火鸡腿，一只长达20-30cm，比小孩手臂都粗的火鸡腿，你看过吗？肉多而且紧实，鲜嫩香醇还没有腥味。

那么，想做出美味的干锅鸡，需要怎样的步骤呢？需要的主料：主料：鸡肉、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜。辅料：调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精。

1. 将鸡腿切小块，然后用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。

2. 把青椒也切成小块，干红辣椒切段，生姜切碎。

3. 冷锅内入适量的油，再放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。

4. 开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒，入豆瓣酱、少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。待鸡块基本熟时，入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧！

鱼极 鳕鱼豆腐 130g（2件起售）火锅丸子 火锅食材

干锅只吃鸡肉，未免有点单调，搭配着丸子也不错。优选深海海鱼之鱼糜为原料，并结合虾仁、蟹膏、鱼卵、乳酪、等优质食材制做成的。风味地道，口味更好，百搭的好滋味鱼极鳕鱼豆腐。富含鳕鱼鱼糜，肉馅鲜嫩。煮汤面火锅可以吸收汤中的好滋味。煎炸后外皮酥脆。

非常适合煮火锅或者做配菜，不用解冻，几分钟就熟了。选用好的食材，好的工艺，吃起来才放心，安心。这款鱼豆腐，选料扎实，值得信赖。

海欣 正宗爆汁小鱼丸 500g 约45个（2件起售）

根据野史记载，秦始皇好吃鱼，他登基做皇帝后，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如果发现鱼刺就经常会赐厨师死，有好几个厨师为此丧命；而如果单纯烧鱼肉汤的话，又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。直到某天，一厨师制作御膳，见到鱼又胆怯又发狠，就用菜刀背砸鱼发泄。一下两下，砸着砸着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟自动露了出来，鱼肉都变成了鱼茸。

正在这时，宫中传膳了，厨师急中生智，拣出鱼刺，顺手将鱼茸捏成丸子，不假思索就投入已烧沸的豹胎汤中，氽成了丸子。不一会儿，一个个色泽洁白，柔软晶莹，尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，并呈到了秦始皇面前。秦始皇一尝，极为称赞，下令给予奖赏。后来，这种做法从宫廷渐渐传到民间，称为“氽鱼丸”，也就是鱼丸。

做干锅的时候，多一样配菜，就多一种美味，而鱼丸就是个不错的选择。这款鱼丸，地道风味，口味好，正宗爆汁小鱼丸。鲜美之余，可口肉馅充足，外皮滑嫩。好食材加好工艺，给您带来健康美味。

每年的冬天，成都湿冷的空气中，都会浸润着火锅和干锅这些浓烈而热辣的味道，正如这座城市一样充满着活力。