做出喷香米饭，资深吃货如何挑选电饭煲？

身为一个挑剔的吃货，对于米饭的要求不只是吃得饱，更注重的是营养与口感。而优质的电饭煲能够精准的控温，使煮出的米饭更松软可口。另外还具有煮粥、煲汤等多种烹饪模式。但是在挑选电饭煲时应该注意些什么呢？今天小编就给大家总结了几点电饭煲挑选小技巧，开启幸福的美食生活。

一、电饭煲的使用注意事项有哪些？

1、注意插头使用

在用电饭煲煮饭之前，首先要检查插头处是否有氧化的情况，如果有，可以用砂纸擦一下，能起到保养的作用。另外在使用之后还需要随手拔下插头，如果不拔插头不仅会减少电饭煲的使用寿命，还会造成安全隐患。

2、定期彻底清洁

如果平日里不注意清洗与保养，那么电饭煲使用久了就会出现发黄或者生锈的现象，影响使用效果，所以平日里对电饭煲的清洁是很重要的。在清洗底座和内胆时要注意一定要用拧干的抹布，此外还需要注意对出气孔的清洁，可以选用细毛刷来对深入缝隙进行彻底清洁。

二、电饭煲的内胆材质有哪些？

电饭煲的内胆是直接接触米饭的，所以关系到健康的问题。主要的内胆材质有不锈钢内胆、复合多层内胆和陶瓷内胆。

1、不锈钢内胆

不锈钢材质的内胆是比较常见的，一般质量较好的电饭煲都是采用304不锈钢制成。它具有良好的耐磨性和抗腐蚀性，而且也不会出现涂层脱落的现象。但是它有一点缺点就是在煮饭时很容易粘锅，导致清洗上会有麻烦。

2、复合多层内胆

复合多层内胆一般会出现在比较高端的电饭煲中，像我们常见的厚釜、黑晶、蜂窝等内胆都是通过多层材料加工而成的。这种内胆具有非常强的导热性和不粘锅的优点，非常的实用，是目前比较主流的内胆材质。

3、陶瓷内胆

陶瓷内胆也叫做紫砂内胆，它本身具有超强的耐磨性和耐酸碱性，可以有效延长使用寿命。它富含对人体有益的锌、钙等微量元素，所以这种材质的内胆煮出的食物口感会比较好。但是它的加热时间会很长，会比较耗电一些。

三、电饭煲的加热方式有哪些？

电饭煲的加热方式是和煮出食物的口感有很大联系的，不同的加热方式煮出的米饭口感会大有不同。常见的加热方式有底盘加热、IH电磁加热和立体加热。

1、底盘加热

底盘加热是非常传统的加热方式，它是通过加热盘将热量传递给底部。由于只是底部加热，很容易出现食物上下加热不均匀的现象，煮出来的米饭也会出现夹生和糊底的情况，导致口感会差一些。

2、IH电磁加热

IH电磁加热是目前市面上比较新型的加热方式，是通过电磁线圈直接对金属内胆进行加热。它的升温极快，能够对于温度进行精准的控制，使米饭均匀受热，这样煮出来的米饭更加的香甜可口，并且不会使营养流失。

3、立体加热

立体加热是通过上盖、侧壁、加热盘全方位的进行加热，这样会使内锅的受热更加的均匀。并且可以有效的防止电饭煲内的水蒸气出现回流，烹煮效果和保温效果都非常棒。

四、如何选择电饭煲？

1、根据容量大小选择

大家在选择电饭煲时，容量肯定是需要考虑的因素。如果选择的容量过小就会出现不够吃的情况；若选择大的容量又会造成浪费，所以我们需要从家庭的人口数量来选择合适的容量。

①1-2升

1-2升容量的电饭煲属于小容量，整体的体积也比较小巧迷你，非常的便于收纳。比较适合单身的人群和两口之家选择。

②3-4升

3-4升的容量是市面上比较普遍的，属于中等容量。它比较适合三口或四口之家选择，不会造成浪费的现象，即使家里来客人也足够使用。

③5升以上

5升以上就属于大容量的电饭煲了，一般适合五口之家或者经常有朋友聚会的家庭选择。此外这种容量的电饭煲也可以用来蒸馒头、包子，会更加实用一些。

2、根据控制方式选择

电饭煲不同的控制方式影响着使用的便捷程度，主要分为机械式和微电脑式两种。

①机械式

机械式的电饭煲是比较传统的，它就是利用磁钢受热后冷却而恢复磁性的原理，并利用弹簧片来控制开关。它的表面没有液晶显示屏，操作非常的简单，相对来说功能会比较单一，适合有老人的家庭选择。

②微电脑式

微电脑式的电饭煲是利用微电脑的芯片来控制的，它拥有非常清晰的液晶屏，操作方式更加的直观。而且这种电饭煲对于锅底的温度可以很准确的进行控制，还具有多种的煮饭功能，很适合现代年轻人使用。

挑选建议：在选择控制方式时，微电脑式相比机械式的电饭煲不仅更加的便捷，而且还可以选择更多的烹饪功能，非常的实用，建议年轻人选择。而机械式的电饭煲没有复杂的功能更适合老年人使用。

3、根据附加功能选择

相比较传统的电饭煲来说，为了更好的满足各种人性化的需求，我们还需要考虑附加功能。

①预约定时功能

预约定时功能是现在很多电饭煲都具备的功能，可以预约的时间为12小时-24小时不等。只需要提前准备好食材，并设置好时间，这样电饭煲就会自动的进行烹煮。这个功能特别适合比较忙碌的上班族，或者急需送孩子上学的家庭选择。

②多种烹饪模式

这个功能很适合懒癌星人选择，它兼具蒸米饭、煮粥、煲汤、柴火饭等多种烹饪模式。只需要提前预设好烹饪的时间和菜单，就可以一键完成，即使是烹饪小白也能做出美味的佳肴。

4、根据细节设计选择

①功率大小

电饭煲的功率大小影响着其煮饭的效率，一般的电饭煲功率在200W-1500W之间。如果是独居或者两口之家选择300-500W就可以了；如果是有孩子的三口、四口之家则需要选择500W-800W；若是人数更多的家庭就要选择1000W以上的电饭煲了。

②安全标识

电饭煲作为家庭经常使用的小家电，大家在选购时还需要注意是否带有3C认证，只有带有3C认证的才符合国家的规定，这样质量会有保障。除此之外还要注意是否配有出厂的合格证、保修卡等配件。

【松下3L铜釜IH智能电饭锅L10H8】

铜釜智能电饭锅

产品特点：松下这款电饭煲采用IH电磁加热技术，能将热能聚集在每一粒米上，口感更香糯弹牙。它的内胆更是优于普通电饭煲，采用备长炭铜釜内胆，大大的提高了锅内导热效率，使得热量穿透力极强，直达米芯让煮出的米饭更加的松软可口，并且能释放原本的营养。

它内置电脑CPU芯片，可以智能感知、判定米量，对于不太会掌握水米比例的小白来说，是个莫大的帮助。另外它具有24小时智能双预约功能，只要提前预约，开饭时间随心选择。同时还拥有多功能菜单，无论是蒸饭、煮粥、炖肉、煲汤，都可以轻松搞定，让你变身烹饪达人。

【松下迷你智能IH电饭煲SR-AC071-K】

迷你IH电饭煲

产品特点：松下这款迷你电饭煲是日本进口备长碳内锅，并采用IH电磁加热技术，大火力环绕直达米芯，使米饭更加的美味可口。拥有2.1L容量刚好符合小家庭的饮食需求，不会出现浪费的情况。它还采用电脑CPU芯片，能够全程感知米饭并自动调节火力和烹煮的时间，防止夹生和糊化发生，使煮出的米饭更美味。

【松下4升智能电饭煲SR-ANG151】

4升智能电饭煲

产品特点：这款电饭煲采用了变频IH电磁加热方式，当锅中温度过高时能够降低火力，温度下降时又会加大火力，并且能够辅助电脑对锅内温度进行精确的控制，1400W额定功率立体加热，搭载7层金粉涂层钻石内胆，使米饭受热更均匀，不会出现糊底或者夹生的现象。它是通体雪白的机身，方圆相化的设计，看起来非常的美观时尚，摆在厨房更能彰显不俗的质感。同时它搭配了玻璃触控面板，更加易于清洁。还支持24小时时钟式双预约功能，可口米饭想什么时候做就什么时候做，真是个带有聪明球技术的电饭煲！

【松下IH变频加热智能家用电饭煲】

小型家用电饭煲

产品特点：松下这款电饭煲采用IH电磁加热技术，导热性能良好，让每一粒米受热均匀，煮出的米饭粒粒香甜。它做饭，煲汤，做蛋糕功能样样精通，此外还有24小时智能预约功能，前一天晚上准备好食材，定好时间，第二天早上起床就有粥喝，元气满满开启新的一天。

小编有话说：

相信各位吃货宝宝们看了以上几点选购技巧后，也可以选择到合适的电饭煲，帮助大家烹饪出更美味可口的食物，拥有更好的美食制作体验。