糖醋里脊这样做，怎么吃都不腻，酸甜适中

表姐的儿子一放假就爱往我家跑，因为在这里不仅没人天天管着他，还有好吃的零食！当然不是惯着小孩想吃啥买啥，而是老妈的手艺真的太棒了，她做的小吃可是比小吃摊买的好吃多了，而且营养又健康。这不，小侄儿最近又迷上了老妈做的一道新美味，那就是——糖醋里脊！别说小侄儿喜欢吃啦，就连我也是爱不释手，天天吵着老妈做！

这糖醋里脊，酸甜适中，汤汁收的刚刚好，不多不少，吃进嘴里每一口都特别的满足！怎么都吃不腻！如果你家也有一位爱吃零食的小宝贝，那一定要给她做这道菜，能做主食也能当零食，孩子特别爱吃，而且营养丰富，不用担心没营养。下面就把这糖醋里脊的做法分享给大家，喜欢这一口的可别错过哦~

【准备食材】：里脊

【准备配料】：油盐、番茄酱、淀粉、芝麻、醋、胡椒粉

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Step1 ：将准备好的里脊肉冲洗干净，用厨房纸巾吸掉多余的水分，将里脊肉切成长度宽度相等的条状。

Step2 ：将切好的里脊肉放入容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜汁抓拌均匀，腌制10分钟。

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Step3 ：在腌制好的里脊肉中，加入一个蛋清，放入适量的干淀粉，再次抓拌均匀，让每块里脊肉都均匀的粘上淀粉液。

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Step4 ：锅烧热油，将处理好的里脊肉用筷子一条一条放入锅中炸至定型。

Step5 ：炸好的里脊肉捞出控油，再复炸一次，复炸的时间不要太久，这样会更酥脆爽口。

Step6 ：在锅中放入准备好的番茄酱、白糖和少许醋，再加入半碗水，开火煮至冒泡，煮开1分钟后，将准备好的芝麻丢进锅中。

Step7 ：最后将炸好的里脊肉倒入锅中，搅拌均匀，让每一块里脊肉都均匀的粘上酱汁，出锅装盘即可开吃~

step8 ：成品展示！

里脊肉本就很容易熟，所以无论是第一次炸还是复炸都不要炸太长时间，定型就捞出，复炸个1~2分钟即可。番茄酱本就是酸酸甜甜的味道，所以醋和糖的不要加太多哦，虽然不可缺少，但加太多味道就不好了~

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