厨房小白烹饪指南，如何才能做到不糊锅？

那如何才能做到煮饭时不糊锅呢？今天我便分享一个厨房小白烹饪指南，做饭易糊的小可爱们赶紧一起来get吧！

tips1，选对电饭煲

煮饭易糊锅，除了是你做饭时操作步骤出了问题外，还可能是锅自身的品质太差的原因，所以你若想做饭不糊锅的话，选购电饭煲时就需要擦亮眼睛了。

那如何才能选到一个高质量电饭煲呢？我们可以从内胆、功能、容量、加热方式这4个方面来选择。

这样选出来的电饭煲既可以确保它有一个较高的质量，又能让它烹饪出来的米饭更加Q弹美味，能为你带来更好的食用口感。

苏泊尔智能球釜电饭煲

苏泊尔这款智能球釜电饭煲就不错，它拥有11大预设功能，平常我们使用时除了可以用来制作各种米饭外，还可用于制作蛋糕、煲汤，能满足我们多种烹煮需求。

有些电饭煲由于加热不均匀的原因，导致煮好的米饭存在半生不熟现象，严重影响食用口感，而苏泊尔这款电饭煲则采用了弧形发热盘设计，烹煮时能对内胆进行全方位环绕加热，使煮好的每粒米饭都很松软。

此外，它可拆卸上盖内板、微压阀的设计，让我们日常清洗起来更方便，不用担心会存在藏污纳垢的现象。

苏泊尔多功能电饭煲

苏泊尔这款球釜电饭煲也是很不错的，它采用了土灶球釜内胆，这种内胆材质煮出来的米饭就如同老家柴火烧出来的米饭般，粒粒蓬松饱满，食用起来非常美味。并且它和上面那款电饭煲一样，都采用了弧形发射盘设计，确保内胆加热均匀，避免米饭煮好后存在半生不熟现象。

此外，这款电饭煲还有24小时预约功能，如果你想每天早上起床后都能喝到营养粥、下班回家后都能喝到浓汤、吃到美味的米饭，只需提前将食材准备好，设定好烹煮时间，回到家就能享受到啦。

tips2，掌握淘洗的技巧

想要烹饪出一锅没有糊味的美味米饭，淘洗米也是需要讲究技巧的，这样才能避免煮饭糊锅现象发生。

首先，淘米的水质要做适当净化，因为现今大多数自来水里都含有余氯、重金属等物质，长期用它淘米易糊锅不说，而且还会影响米饭，所以建议你用水淘米时可以先用净水器适当净化一下。

其次，淘米的次数需控制在3次内，若是淘洗次数过多的话，很可能会导致大米营养成分流失。最后，米淘好后放进电饭煲里不要立即煮，泡15分钟左右再煮既可以使煮好的米饭看起来更加颗粒饱满，还能避免糊锅情况发生。

Tips3，根据大米种类加水

煮饭时，我们要知道不同种类大米的吸水量不同，如果你加入的水过少，烹饪时便易出现糊锅现象。

所以为了避免在这种情况发生，建议你煮饭时一定要先弄清大米的种类，再根据注水比例加入合适的水量，这样煮出来的米饭既可以避免糊锅，又能使它更美味有营养。

好了，你做饭时是否也总出现糊锅现象呢？若想避免这种情况发何时，建议你尽量做好这几点！

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