正宗的广东皮皮虾做法，不是广东人不知道

广东是沿海地区，广东人对海鲜是情有独钟的，几乎每天的餐桌上都离不开各种各样的海鲜，有些人喜欢吃海虾，有些人喜欢吃皮皮虾，有些人喜欢吃螃蟹，而我家什么样的海鲜都合适，都会根据市场中海鲜的价格来决定每天该吃什么样的海鲜。我们家对海鲜的品种没有太大的要求，但是我们家对海鲜的口感要求特高，不管是什么品种的海鲜，在我们家做出来的，上桌后都会被抢着吃；

就拿皮皮虾来说吧，最近皮皮虾在市场就是卖10块钱左右1斤，10块钱一斤的皮皮虾吃起来口感也挺好，买回来的皮皮虾在广东大部分的家庭里，往往都是直接上锅去蒸一下就吃，这样也是正宗的广东皮皮虾做法，不是广东人还真的不知道有这样的一个做法。虽然说皮皮虾直接上锅蒸一下就吃这样的做法看起来是非常的简单，但是做出来之后是要搭配着独特的酱料一起吃，才能做到刺激味蕾，才能做到口感提升，下面我就给大家分享一下。

【食材准备】：皮皮虾半斤，大蒜生姜，小辣椒，葱头少许；

海天金标生抽1280ml*2+上等蚝油520g 酱油厨房调料组合

【调料准备】：生抽、花生油适量；

【详细做法】：

1.皮皮虾买回来之后要用盐水浸泡一下，盐水浸泡过后皮皮虾才会除掉，海里面自带的一些杂质。

2.在皮皮虾浸泡的过程中，将生姜切成丝，大蒜切成片，葱头切小。

3.锅中煮开水之后再放入皮皮虾，皮皮虾的上面就放入我们的配料，盖上盖子直接就蒸，蒸的时间为十分钟。

【小贴士】：

我们准备好一个小碟子，弄一点大蒜和辣椒，剁成大蒜辣椒泥，然后加入生抽，花生油搅拌一下做酱料。

不喜欢吃大蒜味道的，也可以换成蒜蓉辣椒酱加花生油或者是生抽加芥末做酱料都可以。

广东正宗皮皮虾的做法追求的就是一个简单，不会下国去煮，更加也不会下锅去炒。只是简简单单的上锅去蒸一下，这样子可以保留皮皮虾在大海中本身带着的原汁原味和营养，然后沾着自己喜欢吃的独特酱料就可以提升口感，提升味蕾的感受，皮皮虾广东人的正宗做法，你学会了吗？