“天然补脑菜”被发现了，一盘仅2元！

电饭锅卤腐竹

配料：

腐竹 看个人用量、八角 2个、辣椒 依据个人口味、料酒 一大勺、生抽 3-4大勺、食用油 一勺、水 适量、姜 2个、蒜 1个

八荒 腐竹200g/袋黄豆腐竹 手工豆腐皮 豆香浓郁 特产干货

烹饪步骤：

1.将干的腐竹浸泡一个晚上 如果是湿的话就可以省略这一步

2.把腐竹切小块 放进电饭锅内

3.把蒜切小 把姜切成条

4.当入生抽3-4勺

5.一勺料酒

6.加入辣椒 八角 有香叶的可以加2片

7.搅拌一下

8.按煮饭键 煮个20-30分钟就好，然后出锅

烹饪小贴士：

1、腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

2、腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

3、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。