秋冬进补，不要错过这碗羮，补血又养颜！

今天就给大家简单介绍一下银耳莲子红枣汤的简单做法.

原料：银耳100克（泡发后），莲子15粒，红枣10粒，枸杞子、冰糖各适量。

【方家铺子_糯耳】银耳干货无硫熏丑耳 古田特产白木耳易出胶218g

步骤：

1、将银耳清洗几遍，去蒂撕成小朵，用水泡发，大概泡15分钟即可，可以撕的稍小一点，方便熬出胶质感。

2、红枣、莲子、枸杞子用水泡10分钟，清洗干净，沥干水分，红枣尽量选择小红枣。

3、将冰糖准备好，煮银耳汤一定要用冰糖，才能有更好的润肺效果。

4、根据自己放的食材量往汤锅中加水，放入莲子、红枣，大火煮沸

5、放入银耳大火再次煮沸调小火熬制，中途用汤勺轻轻搅一下，使食材受热均匀，更能让食材中的营养散发。

6、将冰糖均匀撒入汤锅中，用汤勺搅拌，使冰糖融化彻底，用小火熬制10至20分钟，让糖分充分挥发，进入汤中。

7、最后加入枸杞子煮5分钟即可，枸杞子不宜久煮，会失去营养成分。

至此，一碗香甜营养的银耳莲子红枣汤就做成了。

小贴士：

1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。

2. 选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。

3. 银耳汤时间要熬的长一些，煮出粘稠的感觉即可。

5. 银耳红枣枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。

6.银耳性良，三伏天谨慎服用，适合秋冬进补