只用面粉，不用发酵，这块饼制作超简单！

【芹菜鸡蛋火腿饼】

【食材】芹菜、鸡蛋、火腿肠、盐、葱、孜然粉、花椒粉、食用油、面粉

山东特产新鲜蔬菜青岛平度马家沟芹菜4斤生吃凉拌大叶黄空心芹菜

【制作步骤】

一、.将芹菜洗净切成芹菜碎末，葱切成葱花，火腿肠切成薄片待用

二、将芹菜碎末置于盆中，加入盐，充分搅拌均匀，腌制15分钟。

三、往装有芹菜碎末的盆里打入两个鸡蛋，适量孜然粉和花椒粉，搅拌均匀，让芹菜碎末挂浆

四、往芹菜盆里便慢慢少量的边添加面粉边搅拌，直至搅拌的粘稠不散开即可，之后压成圆形饼状

五、平底锅底刷一层底油加热，将芹菜面糊饼放入平底锅中小火煎炸，至固定成型不散之后翻面，直至两面金黄

六、拿一个小碗打入鸡蛋打散成蛋液，慢慢浇淋在菜饼上，铺上火腿片，慢慢煎炸直至按下能迅速回弹即可。

【小贴士】

1、腌制芹菜时沥出的水不用倒掉，带加入面粉时候就可以不用加水，这样芹菜的营养也不容易散失

2、要用小火慢慢煎炸，大火容易糊锅，并把饼煎糊。

3、如果实在不喜欢芹菜的味道，也可以用其他蔬菜替代。

就这样，一道美味的芹菜火腿鸡蛋饼就完成了，步骤简单，只用面粉，不用发酵，半个小时就能做出和披萨一样好看好吃的饼。