冬天别放过这菜，营养好吃，简单易做！

玉米炒肉丁

准备食材：玉米1根，猪肉2两，油炸花生1把，红菜椒1根；小葱2根，姜1块，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒汁2勺，淀粉半勺，糖半勺，盐适量。

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第一步：玉米煮熟脱粒备用，猪肉切成丁或者片冲洗掉血水，控水备用，红菜椒切丁，油炸花生准备好。

第二步：猪肉切好后，加入1勺料酒，1勺生抽，少量的盐、半勺油抓匀腌制5分钟，然后再加入半勺干淀粉上浆。

第三步：炒锅中适量的油，烧热以后，倒入肉丁翻炒至变色，加小葱和姜丝后炝锅翻炒片刻，加红椒丁翻炒均匀。

第四步：加入煮熟的玉米粒，转大火翻炒2分钟，让玉米粒表面稍微有些变脆。

第五步：加入2勺黑胡椒汁、半勺糖、适量的盐调味，翻炒均匀。

第六步：最后出锅前，加入油炸花生米，小葱碎，翻炒均匀后即可出锅装盘，这样一盘鲜香味美，开胃下饭的玉米炒肉丁就做好了。