让你我胃口大开的麻辣豆干的做法

摘要：一直以来，推出的菜谱中豆制品都颇受大家喜爱，一方面豆制品营养丰富品种烹饪方法选择众多，口味十分贴合大众；另一方面，豆制品菜肴准备普遍都很便捷，下班菜场三四分钟即

麻辣豆干就是豆制品菜肴的典范，一炸一炒几分钟就可以出来一盘色香味俱全，吃的人都停不下来的佳作。它干香麻辣，却辣而不燥，而且它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，营养价值较高，同时，麻辣豆干还健脾开胃，有温中、散寒作用，可以增进食欲，帮助消化！

食材：豆干 400g、盐 1g、糖 10g、白胡椒粉 5g、辣椒粉 10g、孜然粒 5g、生抽 20g、蚝油 5g、熟白芝麻 5g、葱 2棵、花椒 20粒左右、蒜末适量

1、豆干切成小三角。

2、锅中倒油烧至五成热，下豆干。

3、将豆干炸至金黄，捞出后沥干油。

4、豆干中加入孜然、白芝麻、辣椒粉、盐、糖、白胡椒粉、蒜末。

5、另起一锅倒入少许油，小火将花椒和葱结炸出香味，捞出花椒和葱。

6、将豆干倒入炸过花椒和葱结的油中，翻拌均匀。

7、加入生抽、蚝油，翻炒片刻即可。

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一口鲜香麻辣，一口外酥里嫩，下酒又下饭，相信我，有了它，晚饭你一定胃口大开！